蚵仔煎為閩南語(yǔ),指牡蠣。蚵仔煎,最早的名字叫"煎食追",是臺(tái)南安平地區(qū)一帶的老一輩的人都知道的傳統(tǒng)點(diǎn)心,是以加水后的番薯粉漿里攪拌入蚵仔、蛋、蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物。大陸人最早對(duì)蚵仔煎有所認(rèn)識(shí),應(yīng)該是在羅志祥和大S主演的電視劇《轉(zhuǎn)角遇到愛(ài)》中,電視劇播出后,蚵仔煎迅速成為受大陸青年男女追捧的小吃。