蒲菜是蒲根剝?nèi)ビ财ず蟮哪坌净搓柶巡藲v史悠久,傳說早在春秋時期,孔子周游列國被困陳、蔡,絕糧7日,就是靠蒲菜維持生命的。從此,蒲菜成為別具風(fēng)味的名菜;搓柶巡擞性S多特點:生菜水靈白皙,鮮艷嫩脆,別號“淮陽大蔥”。外地蒲菜麻嘴,而淮陽蒲菜生吃甜脆爽口。