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    現(xiàn)代人誰能喝斤把烈酒，或喝上三五斤低度酒如紹興酒之類，已可稱得上海量，超過此數(shù)的人千萬人中難尋一二。但是古書上所記載的古代酒人的大酒量，簡(jiǎn)直能把人嚇?biāo)�。小說里所描寫的，人們也許可以視為形容過分的虛構(gòu)，例如《水滸傳》里寫武松去打蔣門神，提出“無三不過望”的要求，也就是從孟州牢城營(yíng)出發(fā)到快活林的途中，每經(jīng)過一家酒店，都得喝三碗，每碗以半斤計(jì)，一次就是一斤半，路經(jīng)十幾處有酒望子的酒店，就二三十斤酒下肚了，肚子脹得滾圓，哪里還能和人打架？景陽崗山腳下“三碗不過崗”的透瓶香，他只喝了十多碗，已經(jīng)醉成那模樣，要不是遇見老虎，嚇出一身汗，在性命交關(guān)時(shí)身上的激素起作用，早就不是武松打虎，而是虎吃武松了。試看他在白虎莊酒店里搶吃了孔亮的酒，帶醉沿溪而行，用樸刀砍狗，不是剎時(shí)間頭重腳輕，一個(gè)倒栽蔥栽到溪水里去了么？ 雖然古人說“酒有別腸，不可以肌體論”，但總有個(gè)限度。常言道，酒是靠力氣來行的。又道是，一杯兩杯人吃酒，三杯四杯酒吃酒，九杯十杯酒吃人，到了“酒吃人”的時(shí)候，就支持不住，要倒下了。所以《論語》上孔子說：“唯酒無量，不及亂。”這話是說：喝多少都行，不要喝糊涂就是。讓我們看看古書記下的大酒量。  
　　 
    我們不必要找僻書，只要從常見書上就可以舉出喝酒能至一石的不少名人。  
　　
    淳于髡——《史記》上說，齊威王問淳于髡能飲多少酒才醉，后者答道：我飲一斗亦醉，一石亦醉，要看場(chǎng)合。朝廷賜酒，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，一斗就醉，正規(guī)賓客應(yīng)酬，兩斗而已；如果不拘禮節(jié)，男女同席，放浪形骸，堂上滅燭（大有今之滅燈舞的味道），這時(shí)心花怒放，能飲一石。劉伶——竹林七賢都是大酒徒，阮籍終日在醉鄉(xiāng)中，山濤能飲八斗，都見于《晉書》；其中劉伶更是酒仙�！妒勒f新語》說，他出游也車中載酒，沿途痛飲，隨身帶鍬一把，吩咐從人，哪里醉死，便就地挖士埋葬，妻子勸他戒酒養(yǎng)身，他叫備酒來，我祝禱以后斷酒。妻子大喜，置備酒肉，劉伶跪而叩告道：“天生劉伶，以酒為名；一飲一石，五斗解酲；婦人之言，慎莫可聽。”祝罷引酒進(jìn)肉，進(jìn)入醉鄉(xiāng)。瞧，五斗酒只能解解宿醉，一石才能過癮。  
　　
    嗜酒的人都自夸酒量，明明醉了也強(qiáng)稱不醉；文人筆下也不免夸張，但究竟不能離譜太遠(yuǎn)。這里面一定有個(gè)講究，宋代人如《夢(mèng)溪筆談》的作者沈括，《石林燕語》的作者葉夢(mèng)得等人已經(jīng)大惑不解，在探究這問題了。  
　　
    這是試圖解釋何以古人有如此大的酒量的第一種設(shè)想，古代度量衡和現(xiàn)在大不相同，而且歷朝都有變異。試以長(zhǎng)度為例，據(jù)《史記.孔子世家》載“孔子長(zhǎng)九尺有六寸”，如果以今尺來算，三市尺等于一米，那末孔子就要長(zhǎng)三米二十，穆鐵柱站在孔子面前也得仰著臉才能談話了�，F(xiàn)今號(hào)稱“世界巨人”的巴基斯坦人查納也不過二米五十一�？鬃铀闼卸琢阋稽c(diǎn)，也只有今尺的六尺零一點(diǎn)，可推定周尺只是今尺的三分之二左右。  
　　
    然而，即使以古今量衡的不同，也仍然難以說通。沈括在《夢(mèng)溪筆談》里說：以制酒法計(jì)算，米二斛可釀酒六斛六升，這種酒只是略有酒氣，多飲也不會(huì)醉，酒量大的人自然多喝些也不在話下，不像現(xiàn)時(shí)（宋朝）的佳釀，一斛秫只能釀酒一斛五升。然而漢的一斛相當(dāng)于現(xiàn)時(shí)（宋朝）的二斗七升，一個(gè)人肚子再大，也不能容下二斗七升水！有人說“石”是衡數(shù)，一石等于一百二十斤，等于三十二斤，也不是一個(gè)人能喝得下的。因此，沈括認(rèn)為飲酒一石之說“疑無此理”。  
　　
    葉夢(mèng)得也反復(fù)計(jì)算了一通，覺得飲酒一石之說不通。他在《石林四筆》中說：漢制一石為一百二十斤，但折算起來常打折扣，例如漢代官員的俸谷，二千石月俸只有百斛，全年一千二百斛，等于打一個(gè)六折，那末一石折扣下來就只等于七十二斤，折成今（宋）秤只有十九斤水，裝起來也有兩斗，也不是一個(gè)人的肚子可以容得下的，何況是酒！  
　　
    清初人劉獻(xiàn)庭在《廣陽雜記》中說，古人提酒量多以升、斗、石計(jì)，不知究竟是多少，有人說是釀酒的米數(shù)，有人說是酒的斤兩數(shù)。他引朱昱《雜記》說：淮以南，酒皆用升計(jì)，一升曰爵，二升曰瓢。那么一爵就是一升，十爵是一斗，百爵為石。古代酒器，形制容量并無嚴(yán)格的定準(zhǔn)，古書上形容酒量，或以器計(jì)，或以分量計(jì)，也并不標(biāo)準(zhǔn)。要么，如以分量算，一石之量，漢制為三十二斤，古時(shí)酒味薄，如作長(zhǎng)夜之飲，幾斗是可以喝下的。如今人喝啤酒，十瓶二十瓶的的也常見。這樣算來，今人的飲酒肚量大概也差不多。