以新鮮豬肉制作的產(chǎn)品,先將食材滾燙,再經(jīng)過滷或炸的調(diào)制,食用時(shí)配上沾醬,其品類多樣,如紅燒肉,粉香腸,豬血糕,肝腸,肉卷,豬舌,蟳粿等,清淡爽口,味美價(jià)廉。