書店街(皆為資料照片)
自古名商巨賈會聚開封,當然分外看好以鼓樓為中心的田字塊鬧市區(qū)這一黃金之地。歷史上有很多名店鋪老字號雖歷遭劫難,幾經(jīng)興衰,仍然留存至今。老開封耳熟能詳?shù)睦献痔,許多都坐落在這里:像“又一新”、“第一樓”、“陸稿薦”、“晉陽豫”、“包耀記”、“馬豫興”、“大金臺”、“萬福樓”、“王大昌”、“樂仁堂”、“老五福”……它們是鑲嵌在古都開封傳統(tǒng)街區(qū)上的一顆顆珍貴的寶石。許多老字號都有著深厚的文化和歷史底蘊,也是文化遺產(chǎn)的一個組成部分。保護老字號,應是保護古都風貌、保護傳統(tǒng)街區(qū)不能忽視的重要內(nèi)容。
開封市在對傳統(tǒng)街區(qū)的保護中,最值得稱道的是書店街的改造。改造的原則是全面保護傳統(tǒng)建筑,完整保存?zhèn)鹘y(tǒng)風貌。不擴街、不挖樹,不大拆大建,整修門面,局部改造。改造后的書店街,以明清小式建筑為主,屋高以兩層為主,一層、三層兼而有之,錯落有致。青磚墻、小瓦頂,飛檐挑角、雕梁畫棟,花格子門窗,配以匾額、楹聯(lián)和雕塑,古色古香的書店街成了開封保護古都風貌、開發(fā)改造傳統(tǒng)街區(qū)的公認典范。今后馬道街的改造就可吸取書店街改造的經(jīng)驗。
北宋時曾是大相國寺一部分的馬道街,開街之初就受到大相國寺貿(mào)易市場的影響成為開封一條最有特色的商業(yè)街。街名倒是沒有商業(yè)味,是因明時街內(nèi)駐有官府馬隊,清時街內(nèi)設有馬車行而得名。這條歷朝歷代都是開封最繁華的商業(yè)街,到新中國成立后的計劃經(jīng)濟時期,由于物資供應相對緊張,在市民心中就更覺親切,被稱為開封的“王府井”、“南京路”。它也是河南最早的步行街。時至今日馬道街的基本傳統(tǒng)要素仍然未變,眾多店鋪的建筑立面稍加施工改造就可恢復原貌。人們所感受到的現(xiàn)代商業(yè)氣氛,只是包在該街外貌上的一層廣告皮罷了。如何安排施工,如何讓店主們都樂于接受改造,倒是一個難題。不過一個能與傳統(tǒng)街區(qū)傳統(tǒng)風貌相協(xié)調(diào)的馬道街,肯定會帶來更大的經(jīng)濟效益和社會效益。
鼓樓夜市是田字塊傳統(tǒng)街區(qū)中一顆碩大的夜明珠,早已成為開封飲食的一個知名品牌,開封旅游的一個獨特景觀。為什么那么多開封本地人,那么多鄭州等外地食客屢來屢吃、不煩不厭呢?除了開封小吃所具有的色香味的魅力外,一個是鼓樓夜市把有名的開封傳統(tǒng)小吃設在有名的傳統(tǒng)街區(qū),具有強烈的傳統(tǒng)文化氛圍和平民色彩,這是一種強大的吸引力。一個是人們骨子里潛在的露天而食、群聚而食、就火夜食的人類原始的食性,在鼓樓夜市能得到最大的滿足。為什么黃燜魚進了店堂、羊肉串進了雅間總覺得不如在夜市吃得有味,就是這個“深層次的道理”。
有些傳統(tǒng)街區(qū)除有力保護傳統(tǒng)歷史風貌,繼承一些傳統(tǒng)商業(yè)活動外,還會有滿足大家現(xiàn)代生活所需求的現(xiàn)代商業(yè)購物及發(fā)達的交通。如何處理好二者的關系,對以鼓樓(鼓樓廣場)為中心的田字塊傳統(tǒng)街區(qū)格外重要。
開封除了以上所說的兩處典型的傳統(tǒng)街區(qū)外,還有南關和寺門兩處傳統(tǒng)街區(qū)。它們的歷史與規(guī)模雖然不及以上兩處,但也各具特點,特色鮮明,內(nèi)涵豐富,在開封的城市發(fā)展中占有十分重要的地位。