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補(bǔ)鍋，以前是街道手工作坊的一門職業(yè)，屬集體性質(zhì)，學(xué)徒三年，工資極其微薄。出師后，處境才稍微有所改善。按鍋的品種來(lái)決定工程的不同，例如，有專門補(bǔ)鐵鍋的，補(bǔ)搪瓷器皿的，補(bǔ)鋁鍋水壺的，技術(shù)、火候各不相同。當(dāng)然，大師傅是可以“通吃”的，樣樣拿得起，放得下。但隨著生意的蕭條，這些作坊入不敷出，在經(jīng)濟(jì)的浪潮下逐漸分解為個(gè)體戶的行當(dāng)了。但不可否認(rèn)的是，他們的收入都增加了不少。

一些補(bǔ)鍋匠走街串戶，悠悠是唱“補(bǔ)——鍋——嘞——”嘹亮的嗓音繞梁不絕，惹得一幫婆婆媳婦忙著找出破鍋爛碗，走在弄堂里，鍋碗瓢盆一陣亂碰亂響，酷似一支五音不全的打擊樂(lè)隊(duì)，十分熱鬧。有意思的是，把鋁鍋底換了，補(bǔ)鍋匠還不讓客人拿走，裝一鍋水，要看它漏不漏。補(bǔ)鍋匠信心十足：漏了，我一文錢不收！

攢夠了錢的補(bǔ)鍋匠，才可望開一家小店，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)爻云鹗炙囷�。而一些頭腦靈活的補(bǔ)鍋匠，又開始在琢磨修理高壓鍋、電炒鍋或者電飯煲了。時(shí)代在迫使每一個(gè)人前進(jìn)，手藝人又怎么能夠例外？