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    準(zhǔn)備面粉進(jìn)行和面。

    面和成外表光滑的面團(tuán)。

    將揉好的面團(tuán)，壓成和鍋的面積大致相同，厚2CM的面餅，置于鍋中。

    進(jìn)行烙餅，不斷的來回翻動(dòng)，防止烤焦。

    經(jīng)歷三翻六轉(zhuǎn)之后，看到鍋盔的雙面都呈現(xiàn)出"砰砰"的硬度，即可出鍋啦！鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。烤熟后端出來，象一個(gè)大鍋蓋子，又厚又圓人吃時(shí)用手一塊一塊的掰。

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