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    隨著經(jīng)濟水平的提高，大家開始追求生活的品質(zhì)，有空的時候就想出去走走，嘗嘗各地的美食小吃，感受一下不同地方的民風民俗！每個人都喜歡美食，好吃的東西，總會讓人流連忘返······

    在西峽，美食種類不勝枚舉，今天要給大家推薦的特色美食，富含地域特色，它就是——西坪鍋盔！

    西坪鎮(zhèn)地處豫西南邊陲，古時西接秦壤，東聯(lián)吳楚，自古以來為“通陜甘之孔道，扼秦楚之咽喉”，南來北往的旅人多匯于此，秦風楚俗相交，各種文化融交在一起。 西坪鍋盔正是在這種風俗背景下，成為地方特色美食。

鍋盔的來歷
    鍋盔的來歷，多說始于秦國。當年秦軍將士四處征戰(zhàn)，因路途遙遠，糧食供給未能及時，后有士兵嘗試用自己的頭盔，當作鍋灶，挖坑架起柴火，將面團倒入其中，過一會取出，嘗過覺得可口。后來發(fā)現(xiàn)這種餅易于長時間保存，軍中將士便開始紛紛效仿開來。在此后的行軍備戰(zhàn)中，出行前將士則會每人分發(fā)一張大餅，系掛腰前，有次，一個士兵作戰(zhàn)時，不小心被敵人射中一箭，后才發(fā)現(xiàn)，是系掛腰間的鍋盔大餅救了他。得此靈感，鍋盔既能充當糧食，烙大還能當作盾牌。由此，鍋盔也因此名聲大噪。

    這種花紋遍布芝麻焦香酥脆外硬內(nèi)軟的鍋盔饃，像一個倒扣的鍋蓋。邊薄心厚，表皮金黃，用刀切開，狀如板油，聞著香甜，吃起來酥脆可口，回味無窮，耐饑、耐貯、攜帶方便，是西坪的特色美食之一。

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