淇河纏絲蛋:淇河纏絲鴨蛋,有“金絲伴銀線,精品纏絲蛋”之美譽(yù),纏絲鴨蛋含微量元素,營養(yǎng)獨(dú)特,口感細(xì)膩,鮮而不腥,與普通鴨蛋相比,蛋白質(zhì)含量高13.8%,脂肪含量低于1.72%,鈣高4.6倍。傳說這是因?yàn)轼喿映凿亢遇a魚所致,在明清時(shí)其曾被列為貢品,1914年在美國舊金山舉辦的慶祝巴拿馬運(yùn)河開航萬國商品賽會(huì)上廣為傳揚(yáng),2002年在北京舉行全國商品展銷會(huì)上初被列為“中國名貴特產(chǎn)”。