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垂涎欲滴豫菜行,河南美食大攻略 一
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  豫菜具有悠久歷史,它的風(fēng)味以開封,洛陽(yáng)為代表,集宮廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜為一體。河南地處北方,但菜味又別于北京風(fēng)味。口味較淡,然淡而有味。豫菜烹必適度,火候恰到好處;調(diào)必均和,五味調(diào)和百味香。它的特色是:甜咸適度,酸而有度;鮮嫩適口,酥爛不碎。

(作者:汗五弟 責(zé)任編輯:nsj)  【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
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