開封小籠包:“ 第一樓”的小籠包子,是用精制面粉制成的。它皮薄餡大,薄的可以看到里面的大餡。包子個兒比餃子大不了多少。包子皮捏成一道道極細的皺褶,收口處圓圓的微微向外張開。蒸熟的包子提起來像燈籠,放下去像菊花。咬上一口,一兜油立刻流進嘴里,撲鼻的香味幾步開外就能嗅得到。要是蘸上醬油和香醋,再加上紫皮大蒜,那味道真是既鮮又香還不膩。讓人越吃越愛吃,回味無窮。來開封不吃第一樓的小籠包子,將是終生的遺憾。