永城辣椒:永城辣椒具有椒長個大,肥胖紫紅,肉厚油多,香辣味美,可口開胃等特點。據(jù)科學(xué)測定,它除含辣椒素外,還含有龍葵甙、脂肪油、維生素C及揮發(fā)油。特別是維生素C在蔬菜中占居首位。所以,它是一種很好的辛辣蔬菜和調(diào)味佳品。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載,辣椒“性辛苦大熱,溫中下氣,散寒除濕,開郁去痰消食。殺蟲解毒,治嘔逆,療噎膈,止瀉痢,祛腳氣!边m量服用,可促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲。