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大埤酸菜

酸菜雖不起眼，卻令人胃口大開。云林縣大埤鄉(xiāng)的酸菜產(chǎn)量占全臺80%以上，號稱為“酸菜之鄉(xiāng)”，是全臺酸菜最大的產(chǎn)地。

每年11月左右，農(nóng)民趁著二期稻作收成之后的空擋，在田里種植芥菜，并腌制成酸菜。一直到農(nóng)歷年前，是采收、腌制最忙碌的時候。采收下來的芥菜從田里運回來，昔日的做法是一層芥菜，一層鹽巴地排放在大木桶里，經(jīng)過25天密封腌制之后，便成了可口的酸菜。近年來為了降低成本，農(nóng)民已多改腌在地下的水泥圓桶里。

酸菜這種佐料有去油解膩、幫助消化之效。由于是真空包裝，可以讓大家買得放心，吃得安心。

草嶺苦茶油

草嶺是臺灣最著名的苦茶油產(chǎn)地，苦茶油雖名“苦”味道卻香醇甘美。每年11月逢苦茶采收季節(jié)，可見到茶農(nóng)以竹竿拍打葉間，采收苦茶果實的情景。茶農(nóng)將果實去殼取出黑褐色的茶籽，曬干后賣給油行，油行再磨粉，以機器壓擠榨出茶油�？嗖栌秃�有多種營養(yǎng)素，除可當作食用油外，也可生飲，對胃腸疾病、糖尿病及內(nèi)發(fā)性皮膚病頗具療效。