農(nóng)歷二月初二,是漢族的傳統(tǒng)節(jié)日。民間認(rèn)為,這天是龍欲升天的日子,故稱龍?zhí)ь^節(jié)或青龍節(jié)。
這天,河南農(nóng)村的婦女一般都不動(dòng)剪刀,不做針線活,怕動(dòng)了刀剪傷龍?bào)w。 按老年人的說法。這是為了表示對龍的尊敬。在這個(gè)節(jié)日里,人們到田野里采野菜,包餃子,煎煎餅,炒黃豆,煎臘肉,蒸棗饃,改善生活成為節(jié)日的一項(xiàng)重要內(nèi)容!
在眾多的食俗活動(dòng)中,這天攤煎餅和吃炒豆的人最多。民間認(rèn)為,這天是東海龍王的生日, 煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅,是為龍王嚼災(zāi),扔煎餅,是為了掩埋龍王的胎衣。