進入十月中下旬,黛眉山最美味的季節(jié)到來。各種美味正當(dāng)“食”,因此,這是一條誘發(fā)口水的信息。
1、黃河鯉魚
自古以來,黃河鯉魚的美味,就為詩人、貴人所傳唱。早在先秦,詩經(jīng)《衡門》中有這樣的句子,“豈食其魚,必河之鯉。豈其娶妻,必宋之子?”
這兩句詩的意思是說,難道我們吃魚,必須吃黃河鯉魚嗎?難道我們?nèi)⑵拮,非得娶宋家的妹紙嗎?一副甘于貧賤,不慕富貴的樣子。但這也正從側(cè)面反映出,黃河鯉魚的美味——正因為吃不到,然后才“安貧樂道”。

為什么出好魚,看看黛眉山旁的水質(zhì)

黛眉山三面環(huán)黃河,乘船進八里峽直達小浪底水庫。優(yōu)良的水質(zhì),緩慢的水流速度,再加上寬闊的水域,豐富的食物,使得黛眉山旁的黃河鯉魚金鱗赤尾,體形梭長。

捉來烹制,無論是清蒸還是紅燒,肉質(zhì)鮮嫩,口味絕美。“拼”上一口,真的是魚香繞梁,三日不絕。