秋季是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。“雙節(jié)”將至,外出聚餐、旅游機(jī)會(huì)增多。河南省衛(wèi)生廳為此特意發(fā)布預(yù)警通告,提醒市民注意飲食衛(wèi)生,提防食物中毒。
“個(gè)人要提高食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,切實(shí)做到‘五要’、‘五不要’。”據(jù)省衛(wèi)生廳有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,“五要”指的是要保持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,不吃腐敗變質(zhì)、變味和過(guò)期食品,不吃生冷不潔食物,不食用不認(rèn)識(shí)的“野菜”;加工食物要徹底;要避免交叉污染;冰箱(柜)內(nèi)的食品務(wù)必要生、熟分開(kāi)存放,貯存食物要得當(dāng);要安全食用瓜果蔬菜。而“五不要”則指的是不要購(gòu)買“三無(wú)”食品;不要食用過(guò)期食品;不要隨意購(gòu)買熟食品;不要在街頭地?cái)偩筒停徊灰谧C照不全的餐飲店就餐。
同時(shí),省衛(wèi)生廳也提醒各個(gè)飯店,節(jié)假日生意紅火時(shí)勿忘食品安全,要保證食物原料安全,必須嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及要求進(jìn)行生產(chǎn)加工和銷售。