中牟大白蒜:中牟大白蒜具有個(gè)大、皮白、味鮮、營養(yǎng)豐富、表皮緊裹 、彈性好、耐貯運(yùn)之特點(diǎn)。大蒜營養(yǎng)豐富,不僅是上成的調(diào)味品,也是很好的食用品,F(xiàn)代科學(xué)分析證明,大蒜含有蛋白質(zhì),味道香辛,是人們喜歡的調(diào)味佳品和食用品。大蒜不僅可供食用,而且自古以來即作為藥用,經(jīng)科學(xué)分析,大蒜除含有多種物質(zhì)外,還含有一種可貴的植物殺菌素---大蒜素,有強(qiáng)烈的殺菌作用。