中牟大白蒜:中牟大白蒜具有個大、皮白、味鮮、營養(yǎng)豐富、表皮緊裹 、彈性好、耐貯運之特點。大蒜營養(yǎng)豐富,不僅是上成的調味品,也是很好的食用品。現代科學分析證明,大蒜含有蛋白質,味道香辛,是人們喜歡的調味佳品和食用品。大蒜不僅可供食用,而且自古以來即作為藥用,經科學分析,大蒜除含有多種物質外,還含有一種可貴的植物殺菌素---大蒜素,有強烈的殺菌作用。