圳塘橫錯的綠大地,是馬太鞍人漁耕的沃壤,九芎竹枝交架出“巴拉告”,牧養(yǎng)著豐盛的魚蝦,也把世代遵循的生活倫理,交付下一代。荷葉挺出水面,張揚著無邊綠意,隨著夏季到來,為沼澤地帶增添粉嫩彩妝。
花蓮縣光復(fù)火車站西側(cè)、馬錫山下的一片沼澤地,為阿美族馬太鞍部落世代漁耕之處;與人煙集中的光復(fù)市街相距不過咫尺,這里卻仍屬低度開發(fā),僅有鄉(xiāng)間小道穿過荒綠田疇。
“邦查”是阿美族語對自身族群的稱呼,而“馬太鞍”則是昔日附近河床遍生的一種樹豆,過去阿美族人遠(yuǎn)行時常攜帶它作為干糧,馬太鞍部落便因這項地方特產(chǎn)而得名。馬太鞍溪從中央山脈流下,帶來豐沛水源及魚群,以農(nóng)耕、捕魚及狩獵的生活方式代代相傳。
今日的馬太鞍,盡管仍是全臺灣最大的阿美族部落,但在年輕人大量外流下,阿美族在本地人口中竟然只占三成,住所也大量遷至省道兩旁。
不過,在馬錫山腳的廣大沼澤區(qū),由于長久來為馬太鞍人的漁耕地,尚未受到土地發(fā)開的沖擊,至今仍保有悠然的田園景致。蒼山闊野間,稻田與荷花池、菱角田連成一片碧綠,鄉(xiāng)道兩側(cè)更有不少難得一見的傳統(tǒng)馬太鞍捕魚池。
巴拉告
田埂間看來尋常的水洼,其實是馬太鞍獨特的生態(tài)捕魚池——巴拉告。馬太鞍人捕魚的傳統(tǒng)方法是將河水引進(jìn)池中,池底放置空心的檳榔樹干,上面再覆蓋樹枝、竹枝,形成一個適于魚蝦嬉游的環(huán)境。上層的樹枝間是小蝦世界,下一層竹枝間有小魚梭游,最底層則是土虱、鰻魚等無鱗大魚的天地,上層魚蝦的排泄物下沉后自然成為大魚養(yǎng)料,形成生態(tài)循環(huán)。捉魚時水閘門關(guān)上,池中一尾尾活溜溜的大魚自入筌中。
捕魚對馬太鞍人來說是大事,婚喪喜慶結(jié)束后,主人往往邀請眾親朋好友一起下魚池捉魚,意味著哀傷喜樂就此告一段落。而捕魚也是一項重要的教育活動,漁獲量少,長輩就會訓(xùn)誡說這是因為魚池環(huán)境布置不好、子孫偷懶,才招致上蒼懲罰;漁獲量多時,除了感恩外,更會提醒后代惜福。崇敬自然的部落生活價值,就在捕魚一事中代代傳遞。
沼澤地的初夏,池中荷花盛開綻放,迎風(fēng)招展更顯嫵媚;初秋,菱角池中滿是浮萍,一條條身影半截埋進(jìn)池里忙著采收;鄉(xiāng)道旁還不時有族人當(dāng)場捉魚飲酒野餐,不論是用火燒烤,或是拿來煮湯,鮮香在空氣中傳遞四逸,帶動出歡樂的氣氛。
石頭火鍋
隨著觀光客的重視和涌入,提供阿美族傳統(tǒng)美食的餐廳也在馬太鞍發(fā)展起來。紅瓦屋是當(dāng)中歷史最悠久的一家,環(huán)繞在一片清澈的魚池畔,極具用餐情調(diào)。山蘇、秋葵、車輪苦瓜,面包果等都是這里的必備菜,烹煮方式則盡量簡單、清淡,以川燙或小炒為原則,以保有野菜的原味,如此也較符合阿美族傳統(tǒng)的吃法。“石頭火鍋”是這里的壓軸菜,做法是將現(xiàn)捉的活魚活蝦及野菜一齊放入裝滿水的器皿,再投入燒炙的石頭熟沸,由于加熱的過程幾乎在一瞬間完成,因此魚肉特別鮮嫩,湯汁也格外鮮甜。值得一提的是,煮石頭火鍋的容器是用檳榔葉鞘折成,最早是因為族人外出野餐時,不便攜帶鍋具衍生出的應(yīng)急方法。人多時,餐廳還會請族人下巴拉告,以傳統(tǒng)絕活捕魚。
除紅瓦屋外,早操園才提供類似的餐點,欣綠農(nóng)莊的風(fēng)味餐則偏重在野菜,主人還會親自帶領(lǐng)游客四出采摘野菜,一方面還可認(rèn)識植物,相當(dāng)有趣。
新部落運動
除了農(nóng)業(yè)人文外,馬太鞍傳統(tǒng)的木雕藝術(shù)也在工作室薪火相傳。昔日馬太鞍人將木雕融入建筑與生活器物中,不過隨著傳統(tǒng)房屋式微,過去的工藝也不復(fù)見;邦查工作室找回藝師教授木雕,學(xué)員的作品還曾獲島內(nèi)多項木雕大獎,打獵、跳舞都是刻刀下的好素材。工作室內(nèi)陳列著一件件的木雕作品,都是每一個階段學(xué)員努力的成果。
讓外流的年輕人口回歸部落,并創(chuàng)造工作機(jī)會讓年輕人待下來,是邦查文史工作室亟欲努力的目標(biāo),光豐地區(qū)農(nóng)會亦配合著蓮花、菱角專業(yè)區(qū),而著手觀景亭、單車道的規(guī)劃,以期豐富當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源。“新部落運動”中除了推展觀光農(nóng)業(yè)外,還包括舞蹈、燒陶等傳統(tǒng)技藝傳承,記錄部落影像與口述歷史,以及訓(xùn)練本地解說員讓來客更了解馬太鞍,除賦予部落新的生命外,并提供來客一趟深度的原住民文化之旅。