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    舌尖上的鄭州 鄭州美食之燴面

    鄭州最有名的燴面館是合記燴面，這里外地游客去的較多，不但可以吃到面，還可以品嘗到美味豫菜。本地人則經(jīng)常去蕭記燴面，因為這家面的味道據(jù)說比合計要好，只是名氣上略輸一籌。

    合記燴面：人民路3號。

    蕭記燴面：管城區(qū)鄭汴路貨棧北街27號，另外緯五路與花園路交叉口、桐柏路西站路交叉口也都有分店

    舌尖上的開封 開封美食之開封小籠包

    最有名的當屬第一樓，但是人氣太旺要等很長時間才可以吃到，且多為外地游客慕名前往。地址：中山路與省府前街交叉口，行宮對面，只要是當?shù)厝硕贾馈?

    黃家包子館，本地人最經(jīng)常去的地方，據(jù)說味道比第一樓的要好。地址：分店眾多，推薦兩家，濱河路西段330號和宋城路1號。

    舌尖上的洛陽 洛陽美食之洛陽水席 

    洛陽的餐飲中，最具特色的當屬：洛陽水席。

    所謂“水席”有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一樣不斷地更新。

    洛陽水席的特點：一是有葷有素，素菜葷做，選料廣泛，天上的飛禽、地下的走獸，海中的游魚，地里的菜蔬均可入席�？梢愿鶕�(jù)設(shè)席者的經(jīng)濟狀況，可簡可繁，豐儉由人。 二是有湯有水，味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全。三是上菜順序有嚴格的規(guī)定， 搭配合理，選料認真、火候恰當。洛陽水席，又分為高、中、低三個檔次，可據(jù)情而定。

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