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    真正的酷暑天來到了。營養(yǎng)專家提醒，大熱天，常吃食醋、熱茶和豆?jié){，它們是防中暑的三寶。

     營養(yǎng)專家說，食醋有一股鮮味和香味，可幫助消食，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，生津消暑；同時(shí)能夠殺滅多種細(xì)菌及病毒，具有預(yù)防腸道傳染病，有助于食物中鈣、磷、鐵等物質(zhì)的吸收利用等作用。 　　

    熱茶能幫助人體調(diào)節(jié)因高溫而引起的失衡，起到以熱制熱的作用，是很好的防暑飲品。喝熱茶可促進(jìn)血液流向體表，汗孔洞開，汗腺舒張，促進(jìn)汗液排出，散發(fā)熱量。 　　

    老年人因津液不足，口干咽燥，茶中含的茶多酚、糖類氨基酸及多種芳香物質(zhì)可刺激口腔黏膜，促進(jìn)唾液分泌，而起到生津止渴的作用。 　　

    患有肥胖癥、高血脂癥、心腦血管病等慢性病的老年人，在三伏炎夏易發(fā)生中暑。茶中的茶多酚、維生素C、酯多糖等成分，具有保護(hù)心血管健康，降低膽固醇和血脂的作用，并能保護(hù)造血功能，升高白細(xì)胞，增強(qiáng)抗病能力，因而飲茶對(duì)強(qiáng)身防中暑極有裨益。 　　

    豆?jié){含有豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)含量很高，甚至超過牛奶，且利用率高，可達(dá)80%以上，各種礦物質(zhì)和氨基酸含量豐富，尤其是賴氨酸的含量超過其他谷物；還含有多種維生素，特別是B族維生素，加上其他的營養(yǎng)如無機(jī)鹽、大量的微量元素等，能提高人的免疫力。夏季胃口不好，不愛吃東西，喝上一杯豆?jié){，既補(bǔ)充了養(yǎng)分，又不會(huì)引發(fā)上火。 　　

    專家提醒，消暑少吃冷飲。夏天是吃冷飲的季節(jié)，但其實(shí)吃的越?jīng)鲈饺菀字惺�。因�(yàn)槿梭w局部的溫度短期急劇下降，會(huì)讓人體一下子無法適應(yīng)這么低的溫度，消化系統(tǒng)受到影響，繼而影響到全身各系統(tǒng)功能的正常發(fā)揮，在炎熱夏季，容易導(dǎo)致中暑的發(fā)生。

    此外，夏天要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，魚、肉、蛋、奶，另外，還應(yīng)多吃能夠預(yù)防中暑的新鮮蔬菜和水果，像西紅柿、西瓜、苦瓜、桃、烏梅、黃瓜、綠豆等。