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    小孩：健康成長(zhǎng) 雞蛋是個(gè)寶

    正在成長(zhǎng)發(fā)育期的孩子，一旦蛋白質(zhì)攝入不足，則可使機(jī)體抵抗力降低、消瘦、發(fā)育緩慢。雞蛋含極為豐富的蛋白質(zhì)，蛋黃中還含有較多的卵磷脂、膽固醇、多種維生素以及鐵、鋅、磷、硫等礦物質(zhì)，更重要的是蛋黃中的膽堿，有助于智力發(fā)育，這樣營(yíng)養(yǎng)全面的食品非常適合孩子食用。

    孩子食用雞蛋原則：

    1.全面攝取，營(yíng)養(yǎng)豐富。

    雞蛋內(nèi)缺乏維生素C和碳水化合物(糖)，所以還要配合其他食物加以補(bǔ)充。

    2.每天2個(gè)，體格健康。

    小孩每天吃2個(gè)雞蛋，太多同樣會(huì)造成胃腸道負(fù)擔(dān)。

    3.羹湯更易幼兒消化。

    雞蛋羹、蛋花湯能使蛋白質(zhì)松解，更加易于消化。煮雞蛋需要囑咐孩子細(xì)嚼慢咽，有助于消化和吸收。