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十一北京游特色小吃等你嘗

http://m.b6man.com 添加時(shí)間：2010-10-3 來源：天涯社區(qū) 點(diǎn)擊次數(shù)：

　焦圈

　北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。北京人吃燒餅，常愛夾焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。宋代蘇東坡曾寫過一首詩，相傳是中國第一首產(chǎn)品廣告詩：“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金�！泵鞔顣r(shí)珍的《本草綱目•谷部》也有記載：“人少鹽，牽索扭捻成環(huán)釧之形，油煎食之。”焦圈可貯存十天半月，質(zhì)不變，脆如初，酥脆不皮，是千百年來人們喜愛的食品。