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    深挖掘，西峽特色美食，同時(shí)“挖掘”到西峽人的飲食文化，再現(xiàn)生動(dòng)的民間“百態(tài)圖”畫面；濃濃的鄉(xiāng)味鄉(xiāng)情，滲透著來自農(nóng)家生活的氣息，感受西峽“原生態(tài)”特色美食，感受西峽人的煙火情懷！

    今天要介紹的西峽特色美食——西坪臘肉。
    “一口解千饞，入喉三日念”，用來形容西坪的臘肉再貼切不過。
    西坪臘肉是西峽十大名產(chǎn)之一，選材于農(nóng)家自養(yǎng)的黑毛土豬。肉鮮嫩，味平溫，性甘潤(rùn)，做成臘肉名譽(yù)全國(guó)，吃過西坪臘肉的人，無不連連稱贊，時(shí)時(shí)回想。

    西坪鎮(zhèn)地處豫、鄂、陜?nèi)〗Y(jié)合部，素有“豫西南門戶”之稱， 古時(shí)西接秦壤，東聯(lián)吳楚，自古以來為“通陜甘之孔道，扼秦楚之咽喉”，南來北往的旅人多匯于此，秦風(fēng)楚俗相交，各種文化融合在一起。這里民俗、民風(fēng)淳樸，美食最具特色的就是西坪臘肉。

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