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http://m.b6man.com 添加時(shí)間:2018/1/23 來(lái)源:大中原大鴻寨 點(diǎn)擊次數(shù):

    吃:大鴻寨野山藥、野山菌、野人參資源豐富,當(dāng)?shù)匕傩兆怨啪陀性谏絽^(qū)挖山藥食用的傳統(tǒng),其味微甜,粉,脆,粘液較多。而土雞歷來(lái)被認(rèn)為是最有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品,在大鴻寨,只有“野”山藥和“土”雞的結(jié)合才能成就這道具有濃郁地方特色的美食。野山藥優(yōu)在口感細(xì)嫩略脆,化渣。土雞肉香油亮。燉好后,湯色油黃,香飄宜人,聞則欲食,食則無(wú)忘。 

大鴻寨禮佛素齋豆腐宴

    豆腐宴是漢族傳統(tǒng)名宴,屬于魯菜,大概始于古代帝王來(lái)泰山封禪祭祀時(shí),“食素齋,整潔身心”。經(jīng)過(guò)歷代廚師的挖掘整理,大鴻寨豆腐宴現(xiàn)已成為魯菜中的一枝奇葩。宴會(huì)時(shí)有多達(dá)150多道豆腐菜可供選擇,以豆腐為主料烹制的名菜有一品豆腐、八仙瑤池聚會(huì)、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等,色香味形,美侖美奐。豆腐宴不一定每一個(gè)菜都有豆腐,但必須以豆腐為主,有幾個(gè)地地道道的農(nóng)家豆腐菜肴,突出民俗特色,把豆腐既做出花樣,又不失農(nóng)家的味道。
(作者:大中原大鴻寨 責(zé)任編輯:郭雙)  【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
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