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    開封名吃炒涼粉、黃燜魚是很多吃貨的最愛，西司夜市創(chuàng)始人張二入駐建業(yè)大食堂鄭州足球小鎮(zhèn)店。自制涼粉配上老式西瓜豆瓣醬炒制，出鍋時(shí)撒上蔥花，再配上一塊焦皮，那味道真的是一絕！吃貨們?cè)僖膊挥萌ラ_封找他了。
    京都老蔡記-鄭州老饕就愛這口兒

    “鄭州老三記”之一的京都老蔡記是不少老鄭州記憶中的美食，蒸餃皮用半死半燙面，肉餡剁好邊加水邊打，蒸籠底用松針墊底，蒸餃出鍋后透著點(diǎn)松針的清香，吃起來(lái)香而不膩。
    平頂山牛皮火燒-城市發(fā)展的見證者

    牛皮火燒是平頂山一礦食堂師傅發(fā)明的特色美食，據(jù)說(shuō)是為了方便煤礦工人下礦工作時(shí)裝在口袋中食用。這種火燒外觀呈半圓形，中間包著厚厚的肉餡，外裹一層勁道十足的饃皮，經(jīng)過(guò)烘烤，色澤金黃像牛皮，外焦里嫩，口口留香。

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