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        6月29日傍晚，首屆“信陽(yáng)美食推薦官”傳播大會(huì)在信陽(yáng)市南灣湖拉開帷幕。

        記者在開幕式現(xiàn)場(chǎng)獲悉，信陽(yáng)市中國(guó)南北地理、文化、氣候的分界線上，有著“北國(guó)江南，江南北國(guó)”的美譽(yù)，不僅以其秀美的山水風(fēng)光吸引著八方游客，更以其獨(dú)特的美食文化讓人流連忘返。作為豫菜的主要代表之一，信陽(yáng)菜具有悠久的歷史和南北兼容的獨(dú)特風(fēng)味。近年來，信陽(yáng)菜品牌影響力逐年提升，信陽(yáng)菜館在全國(guó)如雨后春筍般遍地開花，信陽(yáng)優(yōu)質(zhì)食材“走”上了全國(guó)人民的餐桌，發(fā)展成效喜人。

        2019年，信陽(yáng)市成功創(chuàng)建“河南傳統(tǒng)餐飲歷史文化名城”和“河南茶宴之鄉(xiāng)”；2023年4月，信陽(yáng)成功獲得由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予的“康養(yǎng)美食地標(biāo)城市”稱號(hào)；2024年3月，信陽(yáng)市政府出臺(tái)的《信陽(yáng)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展培優(yōu)計(jì)劃》，提出要利用三年左右的時(shí)間，在全國(guó)范圍內(nèi)，推廣信陽(yáng)菜大師工作室、品牌示范店、風(fēng)味小館，實(shí)現(xiàn)信陽(yáng)菜高端消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)和大眾消費(fèi)三個(gè)層面的交叉覆蓋，并在謀劃建設(shè)信陽(yáng)菜博物館和不同類型、不同主題的信陽(yáng)菜美食街區(qū)，引導(dǎo)美食集聚，打造文化地標(biāo)給游客更好的體驗(yàn)感和參與感。

        據(jù)了解，開幕式現(xiàn)場(chǎng)有30余名社會(huì)各界代表獲評(píng)為信陽(yáng)美食推薦官，他們將走進(jìn)田間地頭，深入挖掘信陽(yáng)地道美食，運(yùn)用短視頻、直播等新穎、生動(dòng)、 富有創(chuàng)意的方式，記錄它們的制作工藝，講述它們背后的故事，并傳承與弘揚(yáng)信陽(yáng)的傳統(tǒng)文化和飲食習(xí)俗，以誠(chéng)信、高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，為消費(fèi)者推薦健康、安全、有品質(zhì)的信陽(yáng)美食。

        “四月份，在我們首屆國(guó)際青年文化交流項(xiàng)目中，兩位來自匈牙利的學(xué)員對(duì)信陽(yáng)菜特別感興趣。”信陽(yáng)學(xué)院外國(guó)語(yǔ)學(xué)院教師、信陽(yáng)美食推薦官董文靜說，“他們以信陽(yáng)菜文化為主題，錄制‘信陽(yáng)非遺美食——信陽(yáng)炕豆腐’雙語(yǔ)視頻，參加了全球美食達(dá)人秀，獲得票數(shù)超20萬(wàn)。這足以說明我們信陽(yáng)美食的無(wú)限魅力。”

        “信陽(yáng)菜作為貫通一、二、三產(chǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，必將快速發(fā)展為促進(jìn)信陽(yáng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要戰(zhàn)略支撐性產(chǎn)業(yè)。我們相信，美食是最直接、最溫暖的文化交流橋梁，能夠跨越地域，連接心靈，讓更多人通過味蕾的觸動(dòng)，感受到信陽(yáng)文化的深厚底蘊(yùn)與獨(dú)特魅力。”楊明忠說。