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        6月29日傍晚，首屆“信陽美食推薦官”傳播大會在信陽市南灣湖拉開帷幕。

        記者在開幕式現(xiàn)場獲悉，信陽市中國南北地理、文化、氣候的分界線上，有著“北國江南，江南北國”的美譽(yù)，不僅以其秀美的山水風(fēng)光吸引著八方游客，更以其獨(dú)特的美食文化讓人流連忘返。作為豫菜的主要代表之一，信陽菜具有悠久的歷史和南北兼容的獨(dú)特風(fēng)味。近年來，信陽菜品牌影響力逐年提升，信陽菜館在全國如雨后春筍般遍地開花，信陽優(yōu)質(zhì)食材“走”上了全國人民的餐桌，發(fā)展成效喜人。

        2019年，信陽市成功創(chuàng)建“河南傳統(tǒng)餐飲歷史文化名城”和“河南茶宴之鄉(xiāng)”；2023年4月，信陽成功獲得由中國烹飪協(xié)會授予的“康養(yǎng)美食地標(biāo)城市”稱號；2024年3月，信陽市政府出臺的《信陽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展培優(yōu)計(jì)劃》，提出要利用三年左右的時(shí)間，在全國范圍內(nèi)，推廣信陽菜大師工作室、品牌示范店、風(fēng)味小館，實(shí)現(xiàn)信陽菜高端消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)和大眾消費(fèi)三個(gè)層面的交叉覆蓋，并在謀劃建設(shè)信陽菜博物館和不同類型、不同主題的信陽菜美食街區(qū)，引導(dǎo)美食集聚，打造文化地標(biāo)給游客更好的體驗(yàn)感和參與感。

        據(jù)了解，開幕式現(xiàn)場有30余名社會各界代表獲評為信陽美食推薦官，他們將走進(jìn)田間地頭，深入挖掘信陽地道美食，運(yùn)用短視頻、直播等新穎、生動、 富有創(chuàng)意的方式，記錄它們的制作工藝，講述它們背后的故事，并傳承與弘揚(yáng)信陽的傳統(tǒng)文化和飲食習(xí)俗，以誠信、高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，為消費(fèi)者推薦健康、安全、有品質(zhì)的信陽美食。

        “四月份，在我們首屆國際青年文化交流項(xiàng)目中，兩位來自匈牙利的學(xué)員對信陽菜特別感興趣。”信陽學(xué)院外國語學(xué)院教師、信陽美食推薦官董文靜說，“他們以信陽菜文化為主題，錄制‘信陽非遺美食——信陽炕豆腐’雙語視頻，參加了全球美食達(dá)人秀，獲得票數(shù)超20萬。這足以說明我們信陽美食的無限魅力。”

        “信陽菜作為貫通一、二、三產(chǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)，必將快速發(fā)展為促進(jìn)信陽經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要戰(zhàn)略支撐性產(chǎn)業(yè)。我們相信，美食是最直接、最溫暖的文化交流橋梁，能夠跨越地域，連接心靈，讓更多人通過味蕾的觸動，感受到信陽文化的深厚底蘊(yùn)與獨(dú)特魅力。”楊明忠說。