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【草莓那些你不知道的事】

草莓怎么摘？   

    網(wǎng)傳成熟的草莓果實(shí)與蒂的連接處，葉子會(huì)向上翻。成熟程度越高，翻得越厲害。中牟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會(huì)高級農(nóng)業(yè)師王素梅說，這個(gè)說法基本靠譜。李峰補(bǔ)充道，莖越粗，果實(shí)越大，八成熟的草莓口感正好，因?yàn)?ldquo;熟過頭”會(huì)有點(diǎn)發(fā)酸。

    怎樣摘草莓才能最大限度地保持它的品相?在草莓大棚里，王素梅做了演示。“提住草莓莖，掐斷就行。”王素梅說，草莓的表皮太薄，使勁捏，會(huì)把表皮細(xì)胞弄爛，草莓容易壞。

草莓怎么洗?

    怎樣才能把看起來特別容易藏灰的草莓表面洗干凈呢?

    方法一：先用流水沖洗幾分鐘;再摘葉，留下果蒂;放半勺鹽，泡3～5分鐘，可使草莓表面的小蟲子浮起;加入淘米水泡2分鐘，可分解農(nóng)藥;最后用清水洗凈。

    方法二：將蘇打粉倒進(jìn)水里化開，放進(jìn)草莓泡20 分鐘，水中會(huì)出現(xiàn)黏黏的東西，那就是農(nóng)藥等有害雜質(zhì)，再用清水沖凈即可。注意不要摘掉果蒂。

草莓怎么保存?

    王素梅說，草莓摘回去后不需要冷藏保存，現(xiàn)在的天氣常溫保存即可，等過一兩個(gè)月，天熱的時(shí)候，只需要把草莓放在陰涼處即可。

【除了直接放嘴里，草莓還能怎么吃?】

    草莓雖好吃，卻易腐爛。吃剩的新鮮草莓，其實(shí)還有很多可供開發(fā)新吃法的空間，一個(gè)比一個(gè)簡單。趕快學(xué)起來吧!

    最簡單：草莓奶昔

    做法：把100克草莓、200克牛奶和少許冰塊放入攪拌機(jī)中打碎即可。

    最浪漫：酸奶草莓冰淇淋草莓巧克力


    做法：把洗凈擦干的草莓均勻裹上黏稠度高的酸奶，放入冰箱冷凍;選取可可含量較高的巧克力加熱成液體，把草莓均勻裹上巧克力液，待巧克力液冷卻成型，就是浪漫甜點(diǎn)草莓巧克力了。

    最家常：草莓果醬

    做法：新鮮草莓300克洗凈擦干切塊，加入細(xì)砂糖拌勻。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上，冷藏的草莓水分滲出后就可以繼續(xù)了。將草莓連同滲出水分放入鍋里，大火翻炒(不要用鐵鍋)直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干，當(dāng)翻炒到濃稠狀態(tài)時(shí)，關(guān)火，加入檸檬汁20克，攪拌均勻，果醬就炒好了。

【好草莓的鑒別方法：】

    1.沒有畸形，色澤鮮紅并且達(dá)到根部。

    2.形狀橢圓成圓錐形。 

    3.口感甘甜，氣味清香撲鼻。

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