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    西峽和香菇的淵源
    2014年西峽香菇曾被評(píng)選為夏季達(dá)沃斯論壇國(guó)家元首指定食材；2016年被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予“西峽香菇甲天下”殊榮。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、俄羅斯、美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，累計(jì)創(chuàng)匯39.43億美元，占全國(guó)香菇出口額的30%左右，占出口“一帶一路”沿線國(guó)家全國(guó)出口總量的30%左右，連續(xù)5年領(lǐng)跑河南農(nóng)產(chǎn)品出口，成為名副其實(shí)的全國(guó)香菇出口第一縣。 

    西峽香菇為什么這么火？
    西峽地處河南省西南部、伏牛山腹地、豫鄂陜?nèi)〗粎R地帶，是一個(gè)“八山一水一分田”的山區(qū)縣。西峽是食用菌的故鄉(xiāng)，西峽農(nóng)民世代就有種植食用菌的傳統(tǒng)，大規(guī)模種植香菇始于1997年。西峽香菇的發(fā)展，經(jīng)歷了單純椴木種植、從椴木種植到袋料種植、從分散種植到基地種植、從各自為戰(zhàn)粗放生產(chǎn)到工廠化制棒標(biāo)準(zhǔn)化種植四個(gè)階段。截止目前初步實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)單一加工型向精深加工型轉(zhuǎn)變，形成了產(chǎn)業(yè)特色鮮明、內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良、科技支撐較強(qiáng)、品牌效益較好、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)有力、產(chǎn)業(yè)鏈條完備的現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)格局，西峽香菇已經(jīng)成為優(yōu)勢(shì)綠色產(chǎn)業(yè)、出口創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)和富民富縣產(chǎn)業(yè)。2017年，西峽年產(chǎn)香菇25萬(wàn)噸，產(chǎn)值25億元，占全國(guó)總產(chǎn)量的1/10,綜合效益150億元以上，出口創(chuàng)匯8.4億美元。2018年前三季度，全縣已出口香菇10.2億美元。