海蟾宮松花蛋
一般也叫變蛋或者是皮蛋,是修武縣的特產(chǎn)。修武縣五里源鄉(xiāng)有一個(gè)“馬坊泉”,泉水自石下滲出,匯為巨池南流,傳說這個(gè)地方是五代時(shí)期的道士劉海蟾洗丹處。泉水中產(chǎn)一種石殼蟲,鴨食石殼蟲后,所產(chǎn)鴨蛋個(gè)大、質(zhì)好、味鮮,還常產(chǎn)雙黃,經(jīng)過加工制作成松花蛋,奇香味異。元末以后,歷代皇帝都把他作為御宴席上的佳肴。
購買地點(diǎn):特產(chǎn)專賣店、小攤點(diǎn)
焦作柿餅
焦作柿餅是用柿刀將柿皮去掉,曬干,裝在大缸中用泥將口封嚴(yán),柿子就悶成一身白霜的柿餅。焦作柿餅與別處的柿餅不同,曬得干、體積小、不易腐壞,用刀切開從橫剖面看到柿心空,四下有裂紋,人稱菊花心,主要用來制作糕點(diǎn)。焦作柿餅最好吃的季節(jié)是在冬季,可以熬湯,做甜點(diǎn)。
購買地點(diǎn):各攤點(diǎn)
吃法:熬湯、甜點(diǎn)
武陟油茶
武陟油茶,秦朝稱甘繆膏湯,漢稱膏湯積殼茶,是我國歷史悠久的傳統(tǒng)特產(chǎn),土貢食品。武陟油茶成名于兩千多年前的秦朝末年。據(jù)歷史記載,公元前206年,楚漢相爭時(shí)劉邦受傷于武德縣,住在姓呂的家里。呂以膏湯積殼茶食之,三個(gè)月后劉邦傷愈。劉邦有詩云:“佳膳出武德兮,膏湯勝宮筵。”劉邦即位后,在長安思食膏湯不得,即召呂某入宮,封為五品油茶大師,封油茶為御膳。武陟油茶在配方上選用:精粉、珍珠淀粉、華勝、芝麻等24種高級香料進(jìn)行科學(xué)配方而成,經(jīng)省衛(wèi)生防疫站化驗(yàn),每500克含各種維生素總和為424.63115克。具有益肝、健胃、潤肺、補(bǔ)腎、提神生津、強(qiáng)身益壽等多種功能。并具有味道濃郁、濃而不膩、芳香可口、營養(yǎng)豐富、食用方便等特點(diǎn),因而馳名中外,遠(yuǎn)銷港、臺(tái)、日本和東南亞。
購物地點(diǎn):各商店超市
吃法: 沖泡、煮食