白開水——中醫(yī)稱白開水是“百藥之王”。從營養(yǎng)學觀點來看,任何含糖飲料都比不上白開水對生理和健康的價值大。因為純凈的白開水進入人體后能很快被胃吸收,進入血液循環(huán)發(fā)揮新陳代謝的功能,同時調節(jié)體溫、清潔人體內環(huán)境。應選擇沸騰后自然冷卻的新鮮涼開水(20~25攝氏度),這種白開水具有特異的生物活性,容易透過細胞膜進入細胞內,很快被吸收利用。
茶——有經驗的醫(yī)生常指導人們以喝茶的方式補鉀。鉀是人體內重要的微量元素,能維持神經和肌肉的正常功能,特別是心肌的正常運動。如果缺鉀,人就會感到倦怠乏力,且耐熱能力降低。茶葉含鉀較多,約占其比重的1.5%左右。
醋——夏季人們飲水較多,胃酸相應減少,使食欲減退。適量食醋可增加胃酸的濃度,生津開胃,幫助消化。夏季是腸道傳染病最流行季節(jié),吃醋還能提高胃腸道的殺菌作用。