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駐馬店芝麻:   

　　芝麻既是營養(yǎng)豐富的滋補品，也是風味別致的調(diào)味品。漢《神農(nóng)本草經(jīng)》指明，胡麻對于新衰體弱者“久服輕身不老”。唐王維有“香飯進胡麻”的佳句。

　　芝麻還可以入藥，《汝南中草藥》載：黑芝麻可治貧血、神經(jīng)衰弱、大便不暢等癥。胡麻�？芍沃酗L、半身不遂、咳嗽氣喘、脫發(fā)癥等。芝麻葉熟煮晾干，是別有風味的冬儲干菜。芝麻�？梢约庸こ啥喾N味美可口的食品。芝麻油還可以替橄欖油，作為油漆、香皂、香精、復寫紙、人造橡膠和潤滑油的上等原料。芝麻餅含蛋白質(zhì) 38$Cts％$左右，既是上等飼料，又是優(yōu)質(zhì)肥料。

　　駐馬店市的芝麻品質(zhì)優(yōu)良，含油量在52-57$Cts％$之間，在全國居于高位；其出油率之高，達50$Cts％$以上，引起國內(nèi)有關(guān)部門及國際客商注目。1979年和1980年，日本芝麻技術(shù)交流小組曾兩次來這里考察，交流技術(shù)。芝麻出口也成為駐馬店市的主營商品。
 
泌陽驢: 
   
　　泌陽驢是我國優(yōu)良的中型驢種之一。它的役用性能強，且持久，公驢一般挽力在二百公斤以上，母驢為一百八十公斤左右。泌陽驢的抗病力和適應性強；遺傳性能穩(wěn)定，耐粗飼，便于喂養(yǎng)。

　　泌陽驢的食量小，抗災力強，且適用于各種農(nóng)活，群眾最喜歡飼養(yǎng)。當前，產(chǎn)區(qū)內(nèi)泌陽驢的飼養(yǎng)量很大，僅泌陽一縣就達一萬一千多頭。建國后的五十多年來，由于其名揚中外，不僅全國各地進行引種，改良小毛驢與配殖馬騾，而且還遠銷到朝鮮、越南等國。 
 

正陽三黃雞: 
   
　　駐馬店市正陽、汝南、確山三縣交界一帶，方圓百余里二十九個鄉(xiāng)的文殊河流域，主產(chǎn)一種體態(tài)勻稱，活潑敏捷的“三黃雞”。因其具有體型小，成熟早，抗病力強，適應性廣，產(chǎn)蛋多且大，肉質(zhì)細嫩鮮美的優(yōu)良特性，而成為河南省蛋肉兼用型優(yōu)良雞種亦為我國蛋禽資源中名貴的雞種之一。

　　這種雞是以嘴、腿、毛三部俱黃、且在正陽縣分布廣、數(shù)量多、品種優(yōu)而得名“正陽三黃雞”。正陽三黃雞產(chǎn)蛋能力強，且蛋大質(zhì)優(yōu)。肉質(zhì)細嫩香純，是正陽三黃雞的又一優(yōu)良特性。正陽三黃雞還具有補氣、養(yǎng)血、利尿之功能，當?shù)厝罕娝胤Q“藥雞”。用正陽三黃雞燉天麻醫(yī)治頭暈病，有顯著療效。 

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