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　　國宴主菜：香蕉飯

　　烏干達(dá)人招待客人自始至終不離香蕉。

　　客人入屋，先敬上一杯鮮美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黃的香蕉點(diǎn)心。正餐吃一種叫做“馬托基”的香蕉飯

　　馬托基”是以一種不甜的香蕉品種為原料，剝皮搗成泥狀，蒸熟后拌上紅豆汁、花生醬、紅燒雞塊、咖喱牛肉。吃過“馬托基”的人，普遍稱贊這是“世界上最好吃的飯”，因而它成了烏干達(dá)國宴的主菜。

　　烏干達(dá)的“國飲”是以香蕉和高粱面混合發(fā)酵釀成，香甜醇厚。開宴時，將酒壇擺在桌上，壇頂插著1米長的草管，賓主吮管對吸。