不斷加強(qiáng)專業(yè)培訓(xùn) 全面提升服務(wù)質(zhì)量
——京華村“鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)工作”典型材料
http://m.b6man.com 2010-11-30 來源: 點(diǎn)擊:次
隨著我國社會主義經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的飛速發(fā)展,人民生活水平不斷提高,對鄉(xiāng)村旅游的需求不只局限于原生態(tài)的原始回歸,對旅游服務(wù)質(zhì)量的需求不斷提升,這就對旅游從業(yè)人員的素質(zhì)提出了更高的要求。因此,對鄉(xiāng)村旅游的從業(yè)人員的培訓(xùn)必須常抓不懈。
京華村作為“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”、“中國革命老區(qū)紅色旅游示范村”、“中國民俗文化村”和“全國新農(nóng)村建設(shè)典型村”,她具有更深刻的內(nèi)涵。因此,每一個導(dǎo)游的和講解員都必須首先徹底領(lǐng)會她的深刻涵義,才能讓游客有所收獲。京華園景區(qū)的主題是反映中原地區(qū)的歷史文化和我國主要少數(shù)民族的民族文化。景區(qū)服務(wù)員要通過不同的服務(wù)形式,從不同的側(cè)面反映以上文化主題。通過景區(qū)近17年的經(jīng)營,已形成一支素質(zhì)過硬的經(jīng)理管理和服務(wù)隊伍。但要實現(xiàn)景區(qū)的可持續(xù)性發(fā)展,必須不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí)、創(chuàng)新和提高。
具體措施如下:
本著建立學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型企業(yè)的目標(biāo),以公司教育培訓(xùn)中心為依托,實施人才培訓(xùn)計劃。制定全面、系統(tǒng)、科學(xué)的教育培訓(xùn)計劃,分層實施。從公司行政管理層,到一線旅游從業(yè)人員因人而宜,因崗而宜,努力建設(shè)一支政治素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力、職業(yè)道德水平過硬的旅游職工隊伍。
一、從景區(qū)管理人員入手,制定學(xué)習(xí)型管理工作方案,建立長效的學(xué)習(xí)機(jī)制
每周兩次管理人員會,集中學(xué)習(xí)旅游管理知識,并結(jié)合工作中的案例,進(jìn)行案例分析,讓大家共同借鑒,共同提高;每月每個小景點(diǎn)和部門負(fù)責(zé)人都要寫一份工作總結(jié),總結(jié)工作中的收獲或不足,學(xué)習(xí)了什么內(nèi)容,如何在工作中應(yīng)用,收效如何……公司領(lǐng)導(dǎo)親自批閱,指出努力方向,表現(xiàn)突出者立即獎勵。
二、公司營造濃厚的學(xué)習(xí)氛圍,建設(shè)一支學(xué)習(xí)型的旅游業(yè)職工團(tuán)隊
每日班前會除總結(jié)前一天工作得失外,還要按計劃將接待禮儀、歷史小知識、民族小知識等靈活貫穿其中;每周各景點(diǎn)服務(wù)員根據(jù)所在景點(diǎn)的主題內(nèi)容集中學(xué)習(xí)兩次相關(guān)知識,以擴(kuò)展講解思路,各民族景點(diǎn)的民族歌舞,每天練習(xí),精益求精;公司還通過多種形式的比賽活動來激發(fā)員工的學(xué)習(xí)興趣。每個季度,景區(qū)管理委員會組織考評組對每個景點(diǎn)的工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)考評。同時也是民族歌舞、講解水平、民俗知識、接待禮儀、廚藝等不同方面的業(yè)務(wù)能力競賽,并根據(jù)考評結(jié)果定級,直接與工資相聯(lián)系,以促進(jìn)員工學(xué)習(xí)的主動性,培育學(xué)習(xí)型景區(qū)。
三、開展初級人才普及性的教育培訓(xùn),提高一線旅游從業(yè)人員的素質(zhì)
公司注重加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)的同時,還有計劃的邀請專家到京華講課。主要課程內(nèi)容有:旅游基礎(chǔ)知識;旅游實用禮儀;鄉(xiāng)村旅游飯店建設(shè)與發(fā)展;鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā);旅游法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)解讀;旅游景區(qū)導(dǎo)游技巧等。還結(jié)合本地實際,進(jìn)行餐飲管理、飲食成本核算、餐旅基礎(chǔ)與服務(wù)、市場營銷等方面進(jìn)行培訓(xùn),并深入現(xiàn)場指導(dǎo)廚師長工作,強(qiáng)化食品與營養(yǎng)、衛(wèi)生與食品安全等方面的科學(xué)餐飲理念。
景區(qū)還與市音樂家協(xié)會、市舞蹈協(xié)會簽訂培訓(xùn)協(xié)議,每周兩次課,對景區(qū)民族點(diǎn)的歌舞演員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),大大提升了景區(qū)民族歌舞的專業(yè)水平。
四、完善旅游從業(yè)人員持證上崗和崗位培訓(xùn)制度,堅持先培訓(xùn)、后上崗
導(dǎo)游上崗必須有導(dǎo)游證。還通過多媒體、文字資料、錄音講座等不同形式對每一個員工進(jìn)行崗前培訓(xùn),讓員工掌握“農(nóng)業(yè)旅游”、“紅色旅游”、“民俗文化”及“新農(nóng)村建設(shè)”、“基礎(chǔ)旅游”、“接待禮儀”的文化內(nèi)涵,考試合格,才能上崗。
五、組織員工外出考察,親身感受外界優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù),補(bǔ)差距
景區(qū)每年分批組織旅游從業(yè)人員外出旅游,一是放松心情,調(diào)整節(jié)奏;二是開闊眼界,親身感受優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù),對照自我,尋找不足,補(bǔ)差距?疾旎貋,每個人都要認(rèn)真寫出一份感受,為京華的鄉(xiāng)村旅游獻(xiàn)計獻(xiàn)策。堅持多年,大大提升了景區(qū)的服務(wù),促進(jìn)了資源的開發(fā)。
六、為加強(qiáng)旅游人才后備力量,委派公司主要領(lǐng)導(dǎo)及優(yōu)秀人才赴北京清華大學(xué)——英國格拉斯哥大學(xué)國際聯(lián)合總裁班學(xué)習(xí)
景區(qū)還與鄭州旅游職業(yè)學(xué)院,河南師范大學(xué),河南科技學(xué)院,商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院、嵩山少林武術(shù)職業(yè)學(xué)院等多個高等院校簽訂了在職培訓(xùn)、定向及委托培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)議,不僅培養(yǎng)了大批旅游專業(yè)人才,還招聘大量優(yōu)秀旅游專業(yè)人士,充實到旅游管理人員隊伍中,使京華旅游業(yè)的發(fā)展后勁十足。
目前,在京華比學(xué)習(xí)、比貢獻(xiàn)、你追我趕求上進(jìn)已蔚然成風(fēng),專業(yè)化、規(guī)范化的服務(wù)理念深入人心。在以后的工作中將繼續(xù)結(jié)合旅游業(yè)實際,不斷改進(jìn)培訓(xùn)方式,提高培訓(xùn)成效,使京華的“鄉(xiāng)村旅游”再上新臺階。
京華村作為“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”、“中國革命老區(qū)紅色旅游示范村”、“中國民俗文化村”和“全國新農(nóng)村建設(shè)典型村”,她具有更深刻的內(nèi)涵。因此,每一個導(dǎo)游的和講解員都必須首先徹底領(lǐng)會她的深刻涵義,才能讓游客有所收獲。京華園景區(qū)的主題是反映中原地區(qū)的歷史文化和我國主要少數(shù)民族的民族文化。景區(qū)服務(wù)員要通過不同的服務(wù)形式,從不同的側(cè)面反映以上文化主題。通過景區(qū)近17年的經(jīng)營,已形成一支素質(zhì)過硬的經(jīng)理管理和服務(wù)隊伍。但要實現(xiàn)景區(qū)的可持續(xù)性發(fā)展,必須不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí)、創(chuàng)新和提高。
具體措施如下:
本著建立學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型企業(yè)的目標(biāo),以公司教育培訓(xùn)中心為依托,實施人才培訓(xùn)計劃。制定全面、系統(tǒng)、科學(xué)的教育培訓(xùn)計劃,分層實施。從公司行政管理層,到一線旅游從業(yè)人員因人而宜,因崗而宜,努力建設(shè)一支政治素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力、職業(yè)道德水平過硬的旅游職工隊伍。
一、從景區(qū)管理人員入手,制定學(xué)習(xí)型管理工作方案,建立長效的學(xué)習(xí)機(jī)制
每周兩次管理人員會,集中學(xué)習(xí)旅游管理知識,并結(jié)合工作中的案例,進(jìn)行案例分析,讓大家共同借鑒,共同提高;每月每個小景點(diǎn)和部門負(fù)責(zé)人都要寫一份工作總結(jié),總結(jié)工作中的收獲或不足,學(xué)習(xí)了什么內(nèi)容,如何在工作中應(yīng)用,收效如何……公司領(lǐng)導(dǎo)親自批閱,指出努力方向,表現(xiàn)突出者立即獎勵。
二、公司營造濃厚的學(xué)習(xí)氛圍,建設(shè)一支學(xué)習(xí)型的旅游業(yè)職工團(tuán)隊
每日班前會除總結(jié)前一天工作得失外,還要按計劃將接待禮儀、歷史小知識、民族小知識等靈活貫穿其中;每周各景點(diǎn)服務(wù)員根據(jù)所在景點(diǎn)的主題內(nèi)容集中學(xué)習(xí)兩次相關(guān)知識,以擴(kuò)展講解思路,各民族景點(diǎn)的民族歌舞,每天練習(xí),精益求精;公司還通過多種形式的比賽活動來激發(fā)員工的學(xué)習(xí)興趣。每個季度,景區(qū)管理委員會組織考評組對每個景點(diǎn)的工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)考評。同時也是民族歌舞、講解水平、民俗知識、接待禮儀、廚藝等不同方面的業(yè)務(wù)能力競賽,并根據(jù)考評結(jié)果定級,直接與工資相聯(lián)系,以促進(jìn)員工學(xué)習(xí)的主動性,培育學(xué)習(xí)型景區(qū)。
三、開展初級人才普及性的教育培訓(xùn),提高一線旅游從業(yè)人員的素質(zhì)
公司注重加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)的同時,還有計劃的邀請專家到京華講課。主要課程內(nèi)容有:旅游基礎(chǔ)知識;旅游實用禮儀;鄉(xiāng)村旅游飯店建設(shè)與發(fā)展;鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開發(fā);旅游法規(guī)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)解讀;旅游景區(qū)導(dǎo)游技巧等。還結(jié)合本地實際,進(jìn)行餐飲管理、飲食成本核算、餐旅基礎(chǔ)與服務(wù)、市場營銷等方面進(jìn)行培訓(xùn),并深入現(xiàn)場指導(dǎo)廚師長工作,強(qiáng)化食品與營養(yǎng)、衛(wèi)生與食品安全等方面的科學(xué)餐飲理念。
景區(qū)還與市音樂家協(xié)會、市舞蹈協(xié)會簽訂培訓(xùn)協(xié)議,每周兩次課,對景區(qū)民族點(diǎn)的歌舞演員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn),大大提升了景區(qū)民族歌舞的專業(yè)水平。
四、完善旅游從業(yè)人員持證上崗和崗位培訓(xùn)制度,堅持先培訓(xùn)、后上崗
導(dǎo)游上崗必須有導(dǎo)游證。還通過多媒體、文字資料、錄音講座等不同形式對每一個員工進(jìn)行崗前培訓(xùn),讓員工掌握“農(nóng)業(yè)旅游”、“紅色旅游”、“民俗文化”及“新農(nóng)村建設(shè)”、“基礎(chǔ)旅游”、“接待禮儀”的文化內(nèi)涵,考試合格,才能上崗。
五、組織員工外出考察,親身感受外界優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù),補(bǔ)差距
景區(qū)每年分批組織旅游從業(yè)人員外出旅游,一是放松心情,調(diào)整節(jié)奏;二是開闊眼界,親身感受優(yōu)質(zhì)旅游服務(wù),對照自我,尋找不足,補(bǔ)差距?疾旎貋,每個人都要認(rèn)真寫出一份感受,為京華的鄉(xiāng)村旅游獻(xiàn)計獻(xiàn)策。堅持多年,大大提升了景區(qū)的服務(wù),促進(jìn)了資源的開發(fā)。
六、為加強(qiáng)旅游人才后備力量,委派公司主要領(lǐng)導(dǎo)及優(yōu)秀人才赴北京清華大學(xué)——英國格拉斯哥大學(xué)國際聯(lián)合總裁班學(xué)習(xí)
景區(qū)還與鄭州旅游職業(yè)學(xué)院,河南師范大學(xué),河南科技學(xué)院,商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院、嵩山少林武術(shù)職業(yè)學(xué)院等多個高等院校簽訂了在職培訓(xùn)、定向及委托培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)議,不僅培養(yǎng)了大批旅游專業(yè)人才,還招聘大量優(yōu)秀旅游專業(yè)人士,充實到旅游管理人員隊伍中,使京華旅游業(yè)的發(fā)展后勁十足。
目前,在京華比學(xué)習(xí)、比貢獻(xiàn)、你追我趕求上進(jìn)已蔚然成風(fēng),專業(yè)化、規(guī)范化的服務(wù)理念深入人心。在以后的工作中將繼續(xù)結(jié)合旅游業(yè)實際,不斷改進(jìn)培訓(xùn)方式,提高培訓(xùn)成效,使京華的“鄉(xiāng)村旅游”再上新臺階。
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