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    明王朝宮廷名師研制的一種景美食品，加工精細(xì)，色澤鮮艷，利齒爽口，滋甜清香，可氣血兩補(bǔ)，不腥、不膻、不膩，肉味醇正，色、香、味、形俱佳。
    范家哨子湯

 
    哨子湯創(chuàng)于民國(guó)初年，為寧陵縣東街范家祖?zhèn)骷妓嚒Ｉ谧訙�的主要原料是小米。將小米磨成漿以后，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時(shí)，在碗里澆上特制的牛肉精臊子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、余味綿長(zhǎng)。因喝時(shí)要放在嘴邊吹一下，所以稱做“哨子湯。