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    為進一步提高員工的服務(wù)技能水平，日前，明珠賓館餐飲部員工舉辦了中式宴會擺臺技能PK賽和西式宴會擺臺、調(diào)酒、茶藝、托盤表演賽等項目。 
    比賽從服務(wù)人員的儀容儀表、專業(yè)技能和整體協(xié)調(diào)性三個方面進行綜合評分。擺臺操作要求在15分鐘內(nèi)完成鋪臺布、餐椅定位、餐碟定位、餐具擺放及餐巾折花等十幾道程序，對參賽選手的耐心和細(xì)心都是一個極大的考驗。選手們擺出的餐臺整潔美觀，每個餐具都經(jīng)得起專業(yè)工具的測量，幾乎絲毫不差。 
    本次技能比賽展現(xiàn)了員工積極向上的精神風(fēng)貌和高超的服務(wù)技能，增進了員工們相互間的學(xué)習(xí)和交流，增強了員工們學(xué)習(xí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的熱情和動力，促進了賓館服務(wù)質(zhì)量的新提升。