名產(chǎn)篇
開封美食冠中原,小籠包子傳千年。灌湯流油味鮮美,形似菊花落玉盤。鯉魚焙面糖醋溜,魚香肉嫩透酸甜。細(xì)如發(fā)絲龍須面,菜肴融合彰特點(diǎn)。勁韌香醇桶子雞,唇齒留香品不凡。味美可口炸八塊, 漿透肉爛吃不厭。更有大宋包公宴,五味調(diào)和千古傳。千年佳肴乘宋風(fēng),百樣名饌譜新篇。
小吃篇
菊韻花海起秋風(fēng),古都開懷迎賓朋。華燈璀璨人氣旺,香風(fēng)十里夜市興。雞蛋灌餅燙面角,缸爐燒餅風(fēng)味濃。切餡燒賣炒涼粉,黃燜魚香滿古城。五香牛肉燒羊肉, 蒸餃鍋貼有名聲。雙批油條蔥花餅,雞蛋布袋總關(guān)情。 江米甜酒八寶飯,元宵粽子味無窮。夜市經(jīng)濟(jì)成規(guī)模,造福人民立新功。
羹湯篇
羹湯滋養(yǎng)溢芳香,造福百姓潤(rùn)饑腸。古城街巷湯鍋盛,羊肉肚肺胡辣湯。杏仁油茶豆腐腦,綠豆糊涂加豆?jié){。雞絲餛飩八寶粥,小米稀飯羊雙腸。更有東京百味羹,營(yíng)養(yǎng)豐富保健康。頭羹粉羹三脆羹,回歸故土情意長(zhǎng)。金絲肚羹味鮮美,當(dāng)筵題句世無雙。道道羹湯暖心窩,八朝古都美名揚(yáng)。
糕點(diǎn)篇
東京糕點(diǎn)貫古今,精工細(xì)作味道真。三酥三餅加三糕,特色鮮明有知音。夾沙黃袍蓮花酥,蘊(yùn)含典故顯神韻。一品燒餅芙蓉糕,歷久彌新情義深。重陽花糕大京棗,道義傳家獻(xiàn)老人。百子壽桃花生糕,孝親敬老垂兒孫。中秋月餅花色多,團(tuán)團(tuán)圓圓歲月新。國(guó)施仁政樂無限,家立新風(fēng)四季春。
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