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    No.6 陜州“壞蛋”
    注意咯，此壞非彼壞，陜州“壞蛋”又名“陜州黑水蛋” 選用誕生48小時內(nèi)鮮雞蛋，根據(jù)傳統(tǒng)工藝精心研制改進后純手工制作，采用中草藥、香料和草木灰入缸發(fā)酵100天制成。產(chǎn)品用料考究，沒有任何添加劑，是純天然綠色食品，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。

    王士雄的《隨息居飲食譜》中說："陜州黑水蛋，味辛、甘、咸、香、能瀉熱、醒酒、去大腸火、治演痢、能散能斂。"中醫(yī)認為黑水蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓等疾病。