甑糕
甑糕,顧名思義就是以紅棗和糯米為原料,用“甑”蒸制成的“糕”,故名。甑,是中國古代一種非常古老的蒸器,有陶制、銅制、鐵制等,后經(jīng)民間傳承,將鐵甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也別有風(fēng)味。趕廟會渴了餓了,點上一杯熱騰騰騰的杏仁茶,來一碗軟乎乎的甑糕,暖胃又暖心~
驢打滾
驢打滾成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風(fēng)味,豆餡入口即化,香甜入心,黃豆面入嘴后可以不嚼,細細品為最佳。走過路過,買上兩塊放兜里,方便又好吃。
豌豆黃
豌豆黃成品色澤淺黃、細膩、純凈,入口即化,味道香甜,清涼爽口。俗話說農(nóng)歷三月初三要吃豌豆黃。因此每當(dāng)春季豌豆黃就上市,一直供應(yīng)到春末。
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