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    綠豆糍粑

 
    以糯米、綠豆為主料，將糯米蒸熟搗成粘糊狀，分成小糯米團(tuán)再捏成薄片，包上煮熟的綠豆餡，制成橢圓形的半成品，經(jīng)油炸而成。新出油鍋的綠豆糍粑，色澤透黃發(fā)亮，兩邊布滿油泡，吃時(shí)香柔甜美，食后余味無(wú)窮，為早點(diǎn)佳品。

    筒鮮魚

 
    商城地方風(fēng)味名菜，深受百姓喜愛(ài)。入冬時(shí)節(jié)，將2斤以上的鮮魚刮鱗去臟，洗凈瀝干后切成塊狀，拌入適量食鹽裝進(jìn)鮮毛竹筒內(nèi)，密封置于陰涼處。月余后，取出以清湯加佐料煮沸食用，肉質(zhì)鮮嫩、竹香中略帶腐乳味，別具一格。后因鮮毛竹緊缺，民間多改以陶制壇罐作容器，味稍遜。