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    一張10人的宴會(huì)餐桌，碟、碗、筷、勺、杯子和椅子擺放各有講究，筷子的方向、碟碗距桌沿的距離等在星級(jí)旅游飯店操作規(guī)則中都有嚴(yán)格要求。9月21日至22日，三門峽市舉行旅游星級(jí)飯店服務(wù)技能大賽，來自全市旅游星級(jí)飯店的9個(gè)代表隊(duì)共110名“高手”展示了精湛的技藝。

    本次比賽分為前臺(tái)問詢、中式鋪床、中餐擺臺(tái)3個(gè)項(xiàng)目的比賽以及冷盤雕花、西餐宴會(huì)擺臺(tái)等項(xiàng)目的展示。賽場(chǎng)上，有的選手表現(xiàn)出扎實(shí)的技術(shù)功底，有的亮出自己的絕招，有的表現(xiàn)出豐富的應(yīng)變能力……大家你追我趕，互不相讓。

    “這次比賽讓我市各個(gè)星級(jí)飯店展示出了自己最優(yōu)秀的一面，展示了酒店從業(yè)人員嫻熟精湛的服務(wù)技能和愛崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌。通過比賽，大家相互學(xué)習(xí)、互相提高，對(duì)樹立飯店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)桿，推進(jìn)星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)具有重要意義。”三門峽市旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

    “這次比賽對(duì)我們來說很重要，它給我們提供了一個(gè)學(xué)習(xí)和交流的平臺(tái)，使我們看到了同行十分優(yōu)秀的一面，要好好學(xué)習(xí)借鑒。”幾名參賽的選手說。

    此次比賽共有27名選手和10家單位獲獎(jiǎng)。本次大賽是近年來我市旅游飯店行業(yè)舉辦的規(guī)格最高、水平最高、參與范圍最廣的一次技能比賽，比賽將選拔出能代表我市旅游飯店從業(yè)人員綜合素質(zhì)的一流選手，參加11月舉辦的“黃河金三角服務(wù)技能大賽”。