個性化民宿是否需要國家標準?
http://m.b6man.com 2016/3/11 9:28:00 來源:南方日報 點擊:次
在全國兩會期間,全國政協(xié)委員朱鼎健建議,由國家旅游局牽頭編制推行農(nóng)家樂、民宿綜合評定的國家標準。這一提案讓民宿業(yè)的發(fā)展再次受到社會關(guān)注。近年來,民宿業(yè)快速發(fā)展,而民宿產(chǎn)品及服務(wù)良莠不齊,業(yè)界人士表示,盡管民宿強調(diào)個性,但需建立在行業(yè)標準的基礎(chǔ)上,呼吁盡快建立相關(guān)標準,促進民宿業(yè)健康發(fā)展。
利好▶▶政策紅利力促民宿業(yè)發(fā)展
近半年時間,國家連續(xù)推出三項利好民宿的發(fā)展政策。2015年11月11日召開的國務(wù)院常務(wù)會議審議通過了《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進消費結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》,首次點名“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長租公寓等細分業(yè)態(tài)”,并將其定性為生活性服務(wù)業(yè),將在多維度給予政策支持;2016年1月27日,中央一號文件《關(guān)于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標的若干意見》發(fā)布,其中明確指出要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游,有規(guī)劃地開發(fā)休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村酒店、特色民宿、自駕露營、戶外運動等鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品;2016年3月2日,國家發(fā)展改革委、中宣部、科技部等十部門出臺了《關(guān)于促進綠色消費的指導(dǎo)意見》,意見提出持續(xù)發(fā)展共享經(jīng)濟,鼓勵個人閑置資源有效利用,有序發(fā)展民宿出租等。業(yè)內(nèi)人士表示,得益于政策紅利,民宿業(yè)的發(fā)展將進入新階段。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),相較其他地區(qū),長三角的民宿發(fā)展較先。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,長三角民宿數(shù)量以每年10%-20%的速度在增長。業(yè)內(nèi)人士分析稱,這離不開地區(qū)政策上的支持。近年來,江浙滬的部分地區(qū)率先出臺了鼓勵民宿發(fā)展的相關(guān)政策,鼓勵農(nóng)村閑置的房子進行民宿改造,放開對房屋產(chǎn)權(quán)限制、消防安全的限制以及使用性質(zhì)的限制。
品牌化運作進行中
記者從如家酒店集團獲悉,該集團以收取傭金和品牌使用費的合作形式,將符合條件的民宿業(yè)主納入旗下品牌“云上四季民宿”,業(yè)主自主管理運營。據(jù)如家民宿項目發(fā)展管理總監(jiān)李論介紹,“云上四季”品牌只專注做景區(qū)內(nèi)的民宿,與其他民宿品牌形成差異化競爭。品牌化的運作如何展開?李論表示,如家集團為民宿業(yè)主提供培訓(xùn)、工程、采購、質(zhì)檢、傭金結(jié)算、消防、遠程監(jiān)控以及PMS系統(tǒng)(物業(yè)管理系統(tǒng))等一系列專業(yè)的酒店管理服務(wù),基于標準化的管理上,突出民宿主題風(fēng)格,樹立品牌。據(jù)悉,除了如家,目前國內(nèi)知名的民宿品牌還包括花間堂、隱居等。
品牌化運作意味著有相應(yīng)的標準,這是否會與民宿個性化發(fā)生沖突?李論對此闡述道,行業(yè)的規(guī)范發(fā)展需要引導(dǎo),在民宿業(yè)尚在發(fā)展初期,前端繼續(xù)有管理標準予以規(guī)范,比如安全、基礎(chǔ)服務(wù)、運營上可以采取標準化運作,而后端產(chǎn)品的呈現(xiàn)上,可以突出個性化主題。“個性要基于標準化的前提上打造,這樣才有利于民宿的未來發(fā)展。”
不足▶▶住客:情懷誘人,服務(wù)跟不上
“面朝大海,春暖花開”,文藝范的民宿成為市場新寵,近年來在云南、浙江一帶方興未艾。
沒有高檔酒店的齊全配備,亦沒有經(jīng)濟型酒店的標準服務(wù),但民宿卻贏得了市場青睞。來自博思數(shù)據(jù)的調(diào)查報告顯示,截至2015年上半年,中國民宿行業(yè)市場規(guī)模112億元;中國民宿行業(yè)從業(yè)人員84.7萬人。其中,至2014年9月,云和縣民宿經(jīng)營戶已達158家,從業(yè)人員1135人;杭州民宿從業(yè)人員2萬多人。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,中國內(nèi)地民宿企業(yè)4萬多家,目前云南民宿客棧中,麗江約有3000家(麗江古城2000多家),大理約3800家,西雙版納約300家,騰沖約300家。
與其他住宿相比,情懷,才是民宿吸引眼球的最大賣點。在洱海邊上曬太陽、逗貓、品茗,和民宿的主人聊聊他的創(chuàng)業(yè)史,是很多背包客喜歡民宿的原因。資深背包客小米說,與青年旅館相比,民宿最吸引他的地方,是能和老板近距離接觸,像朋友般談天說地,聽聽放棄年薪幾十萬的工作,歸隱開客棧的故事。
然而,情懷誘人,民宿服務(wù)仍有不少難盡人意之處。深圳大鵬新區(qū)的民宿近年來發(fā)展迅速,卻也遭受過住客的吐槽。廣州市民李先生報料稱,周末到大鵬新區(qū)的校場尾度假,那里的民宿名聲在外,但實際體驗不佳。除了價格不夠親民外,住宿環(huán)境吵雜、隔音效果差、床單不干凈等都讓李先生難以接受。“我之所以偏愛住民宿,是因為我曾在臺灣淡水一帶住過,感覺很好,主人在接待住客之前會打掃衛(wèi)生,提供齊全的洗漱用品,干凈舒適。但在大鵬新區(qū),民宿業(yè)號稱發(fā)達的地區(qū),卻沒有這樣的體驗。”
在業(yè)界人士看來,民宿在強調(diào)個性化的同時,服務(wù)本身并不容忽視。但事實上,服務(wù)水平不高,服務(wù)從業(yè)人員意識低下,是國內(nèi)民宿業(yè)普遍存在的問題。
經(jīng)營者:缺乏管理經(jīng)驗,需要行業(yè)指導(dǎo)
自去年以來,隨著Airbnb進入中國市場,在線短租市場競爭日趨激烈。“這說明市場需求很大,平臺作用很大。”李論表示,國內(nèi)的民宿業(yè)尚處起步階段,缺乏管理運營人才,民宿多處于散兵游勇的狀態(tài),缺乏品牌化運作。
“但這是挑戰(zhàn),也是機遇。”李論近年來接觸過眾多民宿經(jīng)營者,他們的痛點普遍反映在不懂如何管理,包括格調(diào)定位、內(nèi)部裝修風(fēng)格、成本控制、線上線下銷售等方面。
辭掉了廣州穩(wěn)定工作的陳先生舉家去了大理,經(jīng)營起民宿生意。起初他認為這是個輕松活,經(jīng)過了一年的管理實踐后,他才發(fā)現(xiàn)其實很煩瑣。“當(dāng)客人遇到問題時,你都必須第一時間回應(yīng)。除此之外,除了每月的開支和收入,還要想如何推廣、如何提高入住率。”他無奈道,一開始以為辭職搞民宿是為了“歸隱”,但考慮到要賺錢時,“歸隱”只是空談。
廣州白領(lǐng)鄭小姐將自己的家放上了Airbnb平臺,據(jù)她所言,上線幾乎沒有什么門檻,只需要將房屋情況說明和照片上傳即可。接待客人時需要準備什么、室內(nèi)裝修擺設(shè)需要注意什么,這些前期準備平臺并不會提前告知。但在她看來,專業(yè)的指導(dǎo)還是很有必要。
建議▶▶政協(xié)委員:建立民宿“國標”
全國政協(xié)委員朱鼎健日前在兩會中發(fā)表提案。2015年我國旅游總收入突破4萬億元人民幣,在增長迅猛的旅游市場中,農(nóng)家樂和民宿這兩個頗具活力的小型旅游服務(wù)設(shè)施廣受歡迎。然而,民宿發(fā)展則面臨如何保護鄉(xiāng)村地方風(fēng)貌,豐富當(dāng)?shù)厝宋膬?nèi)涵的課題以及設(shè)計、經(jīng)營水準參差不齊等問題。他建議,由國家旅游局牽頭起草,分別編制農(nóng)家樂和民宿的綜合質(zhì)量評定的國家標準,特別是包含質(zhì)量等級劃分和評定標準,以此鼓勵一大批優(yōu)秀優(yōu)質(zhì)、廣受游客歡迎的品牌農(nóng)家樂和品牌民宿的發(fā)展;建議編制農(nóng)家樂、民宿的國家標準須著重體現(xiàn)“綠色標準”,禁止各種排放對空氣、土壤、水的負面影響;提倡采用清潔能源的設(shè)施、設(shè)備和環(huán)保型材料;強調(diào)公共環(huán)境與社區(qū)參與、社區(qū)共建;鼓勵生物多樣性、古樹名木保護等針對景觀、生態(tài)和自然資源的保護,維護景觀的真實性和完整性;鼓勵成立地區(qū)性的農(nóng)家樂、民宿行業(yè)協(xié)會等社會組織,擔(dān)當(dāng)監(jiān)管、行業(yè)指導(dǎo)的責(zé)任,政府或行業(yè)協(xié)會可借鑒導(dǎo)游證之類的從業(yè)資格證考評機制,要求民宿、農(nóng)家樂的核心崗位從業(yè)者須通過考評獲取上崗資格證,并定期進行人員資格復(fù)審,保證從業(yè)人員的素質(zhì)。
他山之石▶▶臺灣:“政府”鼓勵并引導(dǎo)民宿業(yè)發(fā)展
臺灣民宿業(yè)發(fā)達,得益于“政府”層面的鼓勵與推動。據(jù)悉,臺灣“政府”大力引導(dǎo)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,采取各種措施鼓勵青年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),創(chuàng)辦民宿。
從民宿規(guī)模及風(fēng)格上,“政府”會予以相應(yīng)的指導(dǎo),比如根據(jù)臺灣相關(guān)規(guī)定,民宿經(jīng)營規(guī)模一般在5間客房以下,150平方米以內(nèi)。即便是特批的少數(shù)民族地區(qū)、偏遠地區(qū)和離島等地的特色民宿,客房也不能超過15間。
服務(wù)方面,“政府”會指導(dǎo)經(jīng)營者如何布置房間,如何提供合理的旅游服務(wù),比如備好旅游地圖或旅游出行手冊等,方便住客取閱;提供洗漱用品、干凈的衛(wèi)浴設(shè)備、寢具等;安排周邊導(dǎo)覽等等。
經(jīng)營理念方面,按照規(guī)定,臺灣民宿應(yīng)由經(jīng)營者親自接待客人,與客人互動。
利好▶▶政策紅利力促民宿業(yè)發(fā)展
近半年時間,國家連續(xù)推出三項利好民宿的發(fā)展政策。2015年11月11日召開的國務(wù)院常務(wù)會議審議通過了《關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進消費結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》,首次點名“積極發(fā)展客棧民宿、短租公寓、長租公寓等細分業(yè)態(tài)”,并將其定性為生活性服務(wù)業(yè),將在多維度給予政策支持;2016年1月27日,中央一號文件《關(guān)于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標的若干意見》發(fā)布,其中明確指出要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游,有規(guī)劃地開發(fā)休閑農(nóng)莊、鄉(xiāng)村酒店、特色民宿、自駕露營、戶外運動等鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)品;2016年3月2日,國家發(fā)展改革委、中宣部、科技部等十部門出臺了《關(guān)于促進綠色消費的指導(dǎo)意見》,意見提出持續(xù)發(fā)展共享經(jīng)濟,鼓勵個人閑置資源有效利用,有序發(fā)展民宿出租等。業(yè)內(nèi)人士表示,得益于政策紅利,民宿業(yè)的發(fā)展將進入新階段。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),相較其他地區(qū),長三角的民宿發(fā)展較先。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,長三角民宿數(shù)量以每年10%-20%的速度在增長。業(yè)內(nèi)人士分析稱,這離不開地區(qū)政策上的支持。近年來,江浙滬的部分地區(qū)率先出臺了鼓勵民宿發(fā)展的相關(guān)政策,鼓勵農(nóng)村閑置的房子進行民宿改造,放開對房屋產(chǎn)權(quán)限制、消防安全的限制以及使用性質(zhì)的限制。
品牌化運作進行中
記者從如家酒店集團獲悉,該集團以收取傭金和品牌使用費的合作形式,將符合條件的民宿業(yè)主納入旗下品牌“云上四季民宿”,業(yè)主自主管理運營。據(jù)如家民宿項目發(fā)展管理總監(jiān)李論介紹,“云上四季”品牌只專注做景區(qū)內(nèi)的民宿,與其他民宿品牌形成差異化競爭。品牌化的運作如何展開?李論表示,如家集團為民宿業(yè)主提供培訓(xùn)、工程、采購、質(zhì)檢、傭金結(jié)算、消防、遠程監(jiān)控以及PMS系統(tǒng)(物業(yè)管理系統(tǒng))等一系列專業(yè)的酒店管理服務(wù),基于標準化的管理上,突出民宿主題風(fēng)格,樹立品牌。據(jù)悉,除了如家,目前國內(nèi)知名的民宿品牌還包括花間堂、隱居等。
品牌化運作意味著有相應(yīng)的標準,這是否會與民宿個性化發(fā)生沖突?李論對此闡述道,行業(yè)的規(guī)范發(fā)展需要引導(dǎo),在民宿業(yè)尚在發(fā)展初期,前端繼續(xù)有管理標準予以規(guī)范,比如安全、基礎(chǔ)服務(wù)、運營上可以采取標準化運作,而后端產(chǎn)品的呈現(xiàn)上,可以突出個性化主題。“個性要基于標準化的前提上打造,這樣才有利于民宿的未來發(fā)展。”
不足▶▶住客:情懷誘人,服務(wù)跟不上
“面朝大海,春暖花開”,文藝范的民宿成為市場新寵,近年來在云南、浙江一帶方興未艾。
沒有高檔酒店的齊全配備,亦沒有經(jīng)濟型酒店的標準服務(wù),但民宿卻贏得了市場青睞。來自博思數(shù)據(jù)的調(diào)查報告顯示,截至2015年上半年,中國民宿行業(yè)市場規(guī)模112億元;中國民宿行業(yè)從業(yè)人員84.7萬人。其中,至2014年9月,云和縣民宿經(jīng)營戶已達158家,從業(yè)人員1135人;杭州民宿從業(yè)人員2萬多人。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,中國內(nèi)地民宿企業(yè)4萬多家,目前云南民宿客棧中,麗江約有3000家(麗江古城2000多家),大理約3800家,西雙版納約300家,騰沖約300家。
與其他住宿相比,情懷,才是民宿吸引眼球的最大賣點。在洱海邊上曬太陽、逗貓、品茗,和民宿的主人聊聊他的創(chuàng)業(yè)史,是很多背包客喜歡民宿的原因。資深背包客小米說,與青年旅館相比,民宿最吸引他的地方,是能和老板近距離接觸,像朋友般談天說地,聽聽放棄年薪幾十萬的工作,歸隱開客棧的故事。
然而,情懷誘人,民宿服務(wù)仍有不少難盡人意之處。深圳大鵬新區(qū)的民宿近年來發(fā)展迅速,卻也遭受過住客的吐槽。廣州市民李先生報料稱,周末到大鵬新區(qū)的校場尾度假,那里的民宿名聲在外,但實際體驗不佳。除了價格不夠親民外,住宿環(huán)境吵雜、隔音效果差、床單不干凈等都讓李先生難以接受。“我之所以偏愛住民宿,是因為我曾在臺灣淡水一帶住過,感覺很好,主人在接待住客之前會打掃衛(wèi)生,提供齊全的洗漱用品,干凈舒適。但在大鵬新區(qū),民宿業(yè)號稱發(fā)達的地區(qū),卻沒有這樣的體驗。”
在業(yè)界人士看來,民宿在強調(diào)個性化的同時,服務(wù)本身并不容忽視。但事實上,服務(wù)水平不高,服務(wù)從業(yè)人員意識低下,是國內(nèi)民宿業(yè)普遍存在的問題。
經(jīng)營者:缺乏管理經(jīng)驗,需要行業(yè)指導(dǎo)
自去年以來,隨著Airbnb進入中國市場,在線短租市場競爭日趨激烈。“這說明市場需求很大,平臺作用很大。”李論表示,國內(nèi)的民宿業(yè)尚處起步階段,缺乏管理運營人才,民宿多處于散兵游勇的狀態(tài),缺乏品牌化運作。
“但這是挑戰(zhàn),也是機遇。”李論近年來接觸過眾多民宿經(jīng)營者,他們的痛點普遍反映在不懂如何管理,包括格調(diào)定位、內(nèi)部裝修風(fēng)格、成本控制、線上線下銷售等方面。
辭掉了廣州穩(wěn)定工作的陳先生舉家去了大理,經(jīng)營起民宿生意。起初他認為這是個輕松活,經(jīng)過了一年的管理實踐后,他才發(fā)現(xiàn)其實很煩瑣。“當(dāng)客人遇到問題時,你都必須第一時間回應(yīng)。除此之外,除了每月的開支和收入,還要想如何推廣、如何提高入住率。”他無奈道,一開始以為辭職搞民宿是為了“歸隱”,但考慮到要賺錢時,“歸隱”只是空談。
廣州白領(lǐng)鄭小姐將自己的家放上了Airbnb平臺,據(jù)她所言,上線幾乎沒有什么門檻,只需要將房屋情況說明和照片上傳即可。接待客人時需要準備什么、室內(nèi)裝修擺設(shè)需要注意什么,這些前期準備平臺并不會提前告知。但在她看來,專業(yè)的指導(dǎo)還是很有必要。
建議▶▶政協(xié)委員:建立民宿“國標”
全國政協(xié)委員朱鼎健日前在兩會中發(fā)表提案。2015年我國旅游總收入突破4萬億元人民幣,在增長迅猛的旅游市場中,農(nóng)家樂和民宿這兩個頗具活力的小型旅游服務(wù)設(shè)施廣受歡迎。然而,民宿發(fā)展則面臨如何保護鄉(xiāng)村地方風(fēng)貌,豐富當(dāng)?shù)厝宋膬?nèi)涵的課題以及設(shè)計、經(jīng)營水準參差不齊等問題。他建議,由國家旅游局牽頭起草,分別編制農(nóng)家樂和民宿的綜合質(zhì)量評定的國家標準,特別是包含質(zhì)量等級劃分和評定標準,以此鼓勵一大批優(yōu)秀優(yōu)質(zhì)、廣受游客歡迎的品牌農(nóng)家樂和品牌民宿的發(fā)展;建議編制農(nóng)家樂、民宿的國家標準須著重體現(xiàn)“綠色標準”,禁止各種排放對空氣、土壤、水的負面影響;提倡采用清潔能源的設(shè)施、設(shè)備和環(huán)保型材料;強調(diào)公共環(huán)境與社區(qū)參與、社區(qū)共建;鼓勵生物多樣性、古樹名木保護等針對景觀、生態(tài)和自然資源的保護,維護景觀的真實性和完整性;鼓勵成立地區(qū)性的農(nóng)家樂、民宿行業(yè)協(xié)會等社會組織,擔(dān)當(dāng)監(jiān)管、行業(yè)指導(dǎo)的責(zé)任,政府或行業(yè)協(xié)會可借鑒導(dǎo)游證之類的從業(yè)資格證考評機制,要求民宿、農(nóng)家樂的核心崗位從業(yè)者須通過考評獲取上崗資格證,并定期進行人員資格復(fù)審,保證從業(yè)人員的素質(zhì)。
他山之石▶▶臺灣:“政府”鼓勵并引導(dǎo)民宿業(yè)發(fā)展
臺灣民宿業(yè)發(fā)達,得益于“政府”層面的鼓勵與推動。據(jù)悉,臺灣“政府”大力引導(dǎo)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型,采取各種措施鼓勵青年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),創(chuàng)辦民宿。
從民宿規(guī)模及風(fēng)格上,“政府”會予以相應(yīng)的指導(dǎo),比如根據(jù)臺灣相關(guān)規(guī)定,民宿經(jīng)營規(guī)模一般在5間客房以下,150平方米以內(nèi)。即便是特批的少數(shù)民族地區(qū)、偏遠地區(qū)和離島等地的特色民宿,客房也不能超過15間。
服務(wù)方面,“政府”會指導(dǎo)經(jīng)營者如何布置房間,如何提供合理的旅游服務(wù),比如備好旅游地圖或旅游出行手冊等,方便住客取閱;提供洗漱用品、干凈的衛(wèi)浴設(shè)備、寢具等;安排周邊導(dǎo)覽等等。
經(jīng)營理念方面,按照規(guī)定,臺灣民宿應(yīng)由經(jīng)營者親自接待客人,與客人互動。
作者:周人果 通訊員:本站
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