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新興的旅游職業(yè)值得關(guān)注
http://m.b6man.com 2016/9/19 11:19:09 來(lái)源:中國(guó)旅游報(bào) 點(diǎn)擊:
     大眾旅游時(shí)代背景下,催生了旅游產(chǎn)業(yè)、旅游行業(yè)的眾多新興職業(yè),同時(shí),也讓我們對(duì)旅游職業(yè)的未來(lái)前景一片看好。
  目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上新興的旅游職業(yè)主要有美食體驗(yàn)師、旅游體驗(yàn)師、酒店試睡員等。這些“看上去很美”的職業(yè)讓人在吃喝玩樂(lè)之余既滿(mǎn)足了自身生存和生 活的需要,同時(shí)也對(duì)旅游業(yè)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)和促進(jìn)作用。據(jù)筆者了解,這些職業(yè)在選拔人才方面要求很高,不僅要有專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng),并且在寫(xiě)作能力、 攝影能力等方面均有較高的要求。比如城覓網(wǎng)招聘美食體驗(yàn)師,就對(duì)求職者的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)職能有非常嚴(yán)格的要求,能完全勝任者寥若晨星。
  “香港四大才子”之一、有“食神”美稱(chēng)的蔡瀾先生其實(shí)就是專(zhuān)業(yè)的美食體驗(yàn)師,著名專(zhuān)欄作家沈宏非也經(jīng)常客串美食體驗(yàn)師。有餐飲企業(yè)的高級(jí)管理者稱(chēng),正是有了這些高規(guī)格、專(zhuān)業(yè)的美食評(píng)價(jià),促使他們改進(jìn)傳統(tǒng)烹飪的方式方法,最終使菜品改良,更加滿(mǎn)足與符合大眾的口味。
  美食體驗(yàn)師、旅游體驗(yàn)師、酒店試睡員等新興旅游職業(yè)的出現(xiàn)是大眾旅游時(shí)代旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的必然產(chǎn)物,體現(xiàn)著市場(chǎng)對(duì)旅游業(yè)的呼喚。目前旅游業(yè)正在 實(shí)現(xiàn)升級(jí)換代,從以前只注重?cái)?shù)量的提高發(fā)展到以質(zhì)量求生存、以特色求發(fā)展,以此來(lái)滿(mǎn)足越來(lái)越注重產(chǎn)品質(zhì)量的市場(chǎng)和消費(fèi)者日益提高的對(duì)旅游產(chǎn)品的各種要求。 國(guó)內(nèi)知名的在線商去哪兒網(wǎng)今年就發(fā)布了招聘大量酒店試睡員的信息,前來(lái)應(yīng)聘者趨之若鶩,職位供不應(yīng)求。而去哪兒網(wǎng)則表示,會(huì)繼續(xù)增加招聘數(shù)量,以此來(lái)改善 自己在酒店經(jīng)營(yíng)管理方面的不足,從而增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。
  這些新興旅游職業(yè)不一定適用于每家旅游服務(wù)企業(yè)。作為旅游企業(yè),應(yīng)充分掂量自身實(shí)際情況,走出一條適合自身的創(chuàng)新發(fā)展之路。世界頂級(jí)餐廳米其林 雇用了大量的美食體驗(yàn)師,其招聘的渠道非常正規(guī),對(duì)求職者的文化品位、美食鑒賞能力都提出了很多與眾不同的要求。正是由于這些美食體驗(yàn)師的傾情參與,認(rèn)真 品味每一道大餐,認(rèn)真把握餐飲及文化的每一個(gè)細(xì)節(jié),才讓米其林“沒(méi)有最好,只有更好”,牢牢穩(wěn)坐餐飲業(yè)的頭把交椅。同時(shí),現(xiàn)實(shí)中的酒店行業(yè),也不是非要試 睡員不可。比如如家、錦江之星、希爾頓等標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)連鎖酒店,對(duì)試睡員的需求就相對(duì)較小。因?yàn)檫@些通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的連鎖酒店在硬件方面各地基本上區(qū)別不 大。
  當(dāng)然,由于旅游業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè),評(píng)判其價(jià)值大小的標(biāo)準(zhǔn),不僅依賴(lài)于硬件,更多的是軟件。筆者認(rèn)為,即使標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)連鎖酒店對(duì)新興的旅游職業(yè)需求較小,也有必要設(shè)置與之匹配的崗位,從而達(dá)到改善管理和提升服務(wù)的目的。
  新興旅游職業(yè)是旅游產(chǎn)業(yè)、行業(yè)眾多職業(yè)、崗位的新興事物,應(yīng)鼓勵(lì)其發(fā)展,但不太可能成為與傳統(tǒng)旅游職業(yè)并駕齊驅(qū)的主流,而應(yīng)作為傳統(tǒng)旅游職業(yè)的有益補(bǔ)充。新興旅游職業(yè)體現(xiàn)著大眾旅游時(shí)代民眾對(duì)旅游品質(zhì)的追求,是旅游業(yè)層次、水平提升的具體表現(xiàn)。
  就目前而言,無(wú)論是美食體驗(yàn)師、旅游體驗(yàn)師、酒店試睡員,還是旅游咨詢(xún)師、高級(jí)旅游顧問(wèn)等都體現(xiàn)出鮮明的時(shí)代特色。一方面,這些新興職業(yè)對(duì)求職 者要求很高,除了具備專(zhuān)業(yè)的素質(zhì)、能力之外,對(duì)其新媒體的傳播、運(yùn)營(yíng)能力要求也特別高。對(duì)旅游企業(yè)而言,其實(shí)質(zhì)就是把市場(chǎng)亙古不變的“金杯銀杯不如老百姓 的口碑”的營(yíng)銷(xiāo)傳播規(guī)律運(yùn)用于具體的旅游營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐中。但在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景下,這一營(yíng)銷(xiāo)技巧又明顯具有向OAO模式發(fā)展的趨勢(shì)。所以,不是每一個(gè)旅游從 業(yè)者都能擔(dān)此重任。其市場(chǎng)需求對(duì)于整個(gè)旅游業(yè)的職業(yè)需求而言,也只是分了一杯羹。另一方面,傳統(tǒng)旅游職業(yè)目前仍然占據(jù)市場(chǎng)這塊大蛋糕的主要份額,無(wú)論從有 利于普通老百姓的就業(yè)來(lái)說(shuō),還是從目前旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展來(lái)說(shuō),傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合才是我們發(fā)展旅游業(yè)的最正確抉擇。
  大眾旅游時(shí)代的號(hào)角已吹響,作為旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生和有志從事旅游業(yè)的朋友來(lái)說(shuō),應(yīng)該怎么做呢?筆者認(rèn)為,第一,要轉(zhuǎn)變觀念。社會(huì)上一直對(duì)旅 游職業(yè)的歧視是旅游業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。我們應(yīng)正確認(rèn)識(shí)到“職業(yè)并無(wú)高低貴賤之分,只有社會(huì)分工的不同”,關(guān)鍵是你自己的志向、興趣和潛力所在。沒(méi)必要過(guò)于 追求社會(huì)的主流看法,而應(yīng)做出最適合自己的選擇。第二,“心動(dòng)不如行動(dòng)”。無(wú)論酒店還是旅行社等旅游企業(yè),沒(méi)有幾年,甚至幾十年的經(jīng)驗(yàn)是做不出來(lái)的。因 而,一旦做出了正確的選擇,就應(yīng)堅(jiān)持到底。隔三岔五的跳槽對(duì)自己的職業(yè)生涯規(guī)劃并無(wú)任何益處。第三,與旅游做伴,“今生有你”,實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。旅游 業(yè)需要人才,人才也需要旅游業(yè),旅游從業(yè)者要實(shí)現(xiàn)自己的人生目標(biāo),使自己的人生價(jià)值最大化,就要“因旅而游,與游為伴,攜游此生”,這樣,才不辜負(fù)自己選 擇旅游業(yè)的初衷。
  由于旅游業(yè)自身的特點(diǎn)和社會(huì)目前仍然存在不正確的傳統(tǒng)觀念“旅游業(yè)就是吃青春飯”等,在此筆者呼吁,國(guó)家應(yīng)在政策層面給予旅游業(yè)更多支持,使其 更好更快發(fā)展,為我國(guó)調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),促進(jìn)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí),從而使我國(guó)經(jīng)濟(jì)更良性更健康地發(fā)展作出自己無(wú)可替代的貢獻(xiàn)。與此同時(shí),媒體應(yīng)加大宣傳力度,在全社 會(huì)倡導(dǎo)正確、健康、文明的擇業(yè)理念,加大對(duì)旅游業(yè)的宣傳,從而轉(zhuǎn)變不正確的傳統(tǒng)就業(yè)觀念,使更多有志于旅游的能人志士投身于旅游這一朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)中,實(shí)現(xiàn)自己 的人生價(jià)值。
  大眾旅游時(shí)代催生了新興旅游職業(yè),新興旅游職業(yè)應(yīng)與傳統(tǒng)旅游職業(yè)共同發(fā)展并作為其有益補(bǔ)充,國(guó)家、社會(huì)應(yīng)加大對(duì)旅游業(yè)的支持,旅游從業(yè)者一定會(huì)擁有更加燦爛的明天。
作者:劉思敏 通訊員:本站
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