2007年7月16日，鄭州越秀酒家（金水路店）“五星級(jí)旅游餐館”正式揭牌，這標(biāo)志著我省首批高星級(jí)旅游餐館正式“誕生”。河南省旅游局局長(zhǎng)楊盛道為“五星級(jí)旅游餐館”揭牌。省旅游局副局長(zhǎng)李亞白參加了揭牌儀式。
為進(jìn)一步提高我省旅游餐飲業(yè)的服務(wù)檔次和接待水平，使旅游餐館的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)走上規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化和專(zhuān)業(yè)化的道路，改善我省旅游接待的大環(huán)境，提高游客的滿意度，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，河南省旅游局學(xué)習(xí)借鑒北京等地旅游部門(mén)開(kāi)展的旅游星級(jí)餐館評(píng)定工作的經(jīng)驗(yàn)，從2003年開(kāi)始，在省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局的大力支持配合下，著手開(kāi)展我省旅游餐館星級(jí)服務(wù)規(guī)范和評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的起草、制定等各項(xiàng)籌備工作。2004年，《河南省旅游餐館星級(jí)評(píng)定規(guī)范》正式發(fā)布，同時(shí)，省旅游星級(jí)餐館評(píng)定委員會(huì)成立。根據(jù)評(píng)定規(guī)范，我省將星級(jí)旅游餐館劃分為五級(jí)，五星級(jí)為最高標(biāo)準(zhǔn)。《規(guī)范》對(duì)每個(gè)星級(jí)餐館的硬件設(shè)施、軟件服務(wù)都有明確規(guī)定和要求。各省轄市旅游星級(jí)餐館評(píng)定委員會(huì)負(fù)責(zé)本地區(qū)三星級(jí)以下（含三星級(jí)）旅游餐館的評(píng)定，四、五星級(jí)旅游餐館評(píng)定由省旅游星級(jí)餐館評(píng)定委員會(huì)評(píng)定。
此項(xiàng)工作開(kāi)展兩年來(lái)，全省各地已評(píng)定三星級(jí)以下旅游餐館20多家。四星級(jí)以上旅游餐館評(píng)定工作于去年年底啟動(dòng)，此次在省會(huì)鄭州率先評(píng)定出首批八家示范性高星級(jí)旅游餐館，它們分別是：五星級(jí)旅游餐館——鄭州越秀酒家（金水路店）、鄭州越秀酒家（任寨北街店）、河南錦繡花園酒店、河南西花園酒店；四星級(jí)旅游餐館——鄭州億萬(wàn)飯店、東方丹妮大飯店；三星級(jí)旅游餐館——人和商文化大酒店、全家福酒樓（優(yōu)勝北路店）。
首批旅游星級(jí)餐館的評(píng)定，標(biāo)志著我省餐飲業(yè)在大旅游發(fā)展的格局中經(jīng)營(yíng)管理理念有了新的更新和轉(zhuǎn)變，它必將使我省旅游餐飲業(yè)在提高經(jīng)營(yíng)管理水平和服務(wù)質(zhì)量、打造服務(wù)品牌等方面再上新的臺(tái)階。 |
