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    中國是稻谷的故鄉(xiāng)。1995年11月，中國考古學(xué)家在湖南省道縣壽雁鎮(zhèn)玉蟾巖發(fā)現(xiàn)1.2萬年前的稻谷遺存，證明了中國之地早在新石器初期就有稻谷存在的歷史證據(jù)。
    但是，若以華夏人文歷史中百谷或五谷之一的稻谷而言，其真正的發(fā)源地卻在中原中東部鴻（洪）溝之水流經(jīng)的上古“中國”，即開封地區(qū)。
    一
    稻谷名稱是華夏民族文字、文化的產(chǎn)物。
    盡管中國之地新石器初期就有稻谷存在的歷史事實，但這畢竟距今有1.2萬年的歷史，當(dāng)時的中國之地還沒有文字、文化以及名稱產(chǎn)生和傳承。而伏羲一畫所開人文之天、倉頡創(chuàng)造象形文字中稻谷類名稱，則是距今8000年至4000年之后的事了。所以，新石器初期的中國之地，雖有自然稻谷之實，卻無人文稻谷之名。
    因此，湖南道縣發(fā)現(xiàn)的稻谷，不可能是中國華夏民族人文歷史上最早的稻谷。只有到了炎帝氏族嘗百草、辨五谷、創(chuàng)耒耜的農(nóng)耕文化和黃帝史官倉頡創(chuàng)造象形文字之后，華夏民族人文歷史上包括稻谷在內(nèi)的百谷或五谷文字、文化，才開始出現(xiàn)和傳承，且與炎帝農(nóng)耕、倉頡或古人造字之地密切相連。
    倉頡本是炎帝姜姓同族，因內(nèi)部矛盾與第四任炎帝姜明氏族分離，自空桑之地遷徙到開封夷門山一帶，稱帝建都百余年，后歸順開封北部軒轅丘（樓）的黃帝，被封為右相左史官，創(chuàng)造象形文字于漢代陽武縣高陽鄉(xiāng)。宋代太宗淳化三年編印的《淳化秘閣法帖》中，始有“倉頡書”正式出版，傳承于世。
    故西漢易學(xué)著作《春秋緯·元命苞》記載：“倉頡史皇氏名頡，姓侯岡，龍顏侈侈，四目靈光，實有睿德，生而能書，及授河圖洛書。于是窮天下之變，仰望奎星圓曲之勢，俯察龜文鳥羽山川，指掌而創(chuàng)文字。天為雨粟，鬼為夜哭，龍乃潛藏。治百有一十載，都于陽武，終葬衙之利鄉(xiāng)亭。”“粟”，就是古代谷類的泛稱，也稱嘉谷、禾黍、稷等；對于“陽武、利鄉(xiāng)”之地，宋代羅泌《路史·禪通記》這樣解釋：開封“浚儀即春秋之陽武高陽鄉(xiāng)也，或曰利鄉(xiāng)。亦即時和保之墟也”。明代李濂《汴京遺跡志》也記載：“倉頡墓在（開封）城北時和保俗呼倉王冢是也。”
    這說明中國人文歷史上最早的百谷、五谷、稻谷文字的出現(xiàn)和傳承，與倉頡建都、造字的開封有著密不可分的歷史文化淵源。
    二
    稻谷之“稻”，也稱“稌”“黏”等，是上古時期稻、黍、稷、麥、菽五谷之一。它由黃帝史官倉頡或其后裔造字百谷類植物文化傳承而來。西周姬旦《周禮·職方氏》記載：“其谷宜稻。”春秋時期孔子編訂《詩經(jīng)·小雅·白華》記載：“浸彼稻田。”戰(zhàn)國孟軻《孟子·滕文公上》也記載：“樹藝五谷，五谷熟而民人育。”東漢經(jīng)學(xué)家趙岐注：“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也。”說明早在西周初期，作為百谷或五谷之一的“稻”谷已經(jīng)在中國存在。
    清代段玉裁《說文解字注》對“稻”字解釋更加具體：“稌也。今俗謂黏者不黏者。未去糠曰稻……既去糠則曰稬（糯）米、曰秈米、曰秔（粳）米。古謂黏者為稻。謂黏米為稻。”“稌”的本義為稻谷，即黏米，后來也稱粘米。
    由此可知，在西周之前，中國北方已經(jīng)有了稻谷，早在炎、黃至堯、舜、禹三代時期，中原就已經(jīng)有了善種谷物稼穡、掌管農(nóng)田、教民耕種的田正農(nóng)官——稷。
    “稷”，本是五谷之一。清代段玉裁《說文解字注》解釋：“稷，五谷之長。按稷長五谷。故田正之官曰稷……谷眾多不可偏敬，故立稷而祭之。古左氏說，列山氏之子曰柱，死祀以為稷。稷是田正。周棄亦為稷。自商以來祀之。”說明自上古時期列山（神農(nóng)）氏炎帝姜柱死后稱“稷”開始，堯、舜、禹時期的周人先祖棄也被古人以“稷”相稱，又稱“后稷”。