繁城洪家五香牛肉據(jù)臨潁縣志記載,具有數(shù)百年的悠久歷史,明朝嘉靖年間已聞名遐邇,清朝乾隆年間曾為皇帝之膳食。洪家五香牛肉以中原1-3歲黃牛為原料,用傳世工藝,科學配方,配以小茴香、八角、花椒、香砂、辣椒等三十多種中藥材及名貴佐料。洪家五香牛肉色澤鮮艷、柔嫩味醇香而不膩,酷暑盛夏鮮味長存,已收入中國食品大辭典。
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