一次吃個夠 去新疆必吃的本土美食
http://m.b6man.com 2012-1-30 來源:第一旅游網(wǎng) 點擊:次
9、額爾齊斯河冷水魚
中國只有一條河流向北冰洋,這條河叫額爾齊斯河。 喀納斯湖的水就匯入額爾齊斯河。
額爾齊斯河盛產(chǎn)冷水魚,最著名的是喬爾泰,也叫狗魚。這種魚是肉食魚,有尖厲的牙齒,肉厚,適合燒烤。幾乎每一個去喀納斯的驢友都會在布爾津的夜市上吃一頓烤魚。
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當然,額爾齊斯河水中已經(jīng)很難打到野生的河魚了,市場上銷售的主要是在附近的烏倫古湖養(yǎng)殖的冷水魚。烏倫古湖是一個2000平方公里的大湖,在20多年前早已經(jīng)和額爾齊斯河水系連成一體了。
10、大盤雞
將一只整雞切塊,用土豆、辣子爆炒、燉,做成大盤雞。大盤雞的味道如何且在其次,能流行起來的主要原因是“大盤”、“整雞”的概念,這種概念很容易被挑剔的消費者接受。
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新疆大盤雞有兩個流派:沙灣風格和柴窩鋪風格,具體差異吃了就知道了。
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