一次吃個(gè)夠 去新疆必吃的本土美食
http://m.b6man.com 2012-1-30 來(lái)源：第一旅游網(wǎng) 點(diǎn)擊：次
9、額爾齊斯河冷水魚(yú)
中國(guó)只有一條河流向北冰洋，這條河叫額爾齊斯河。 喀納斯湖的水就匯入額爾齊斯河。
額爾齊斯河盛產(chǎn)冷水魚(yú)，最著名的是喬爾泰，也叫狗魚(yú)。這種魚(yú)是肉食魚(yú)，有尖厲的牙齒，肉厚，適合燒烤。幾乎每一個(gè)去喀納斯的驢友都會(huì)在布爾津的夜市上吃一頓烤魚(yú)。
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當(dāng)然，額爾齊斯河水中已經(jīng)很難打到野生的河魚(yú)了，市場(chǎng)上銷售的主要是在附近的烏倫古湖養(yǎng)殖的冷水魚(yú)。烏倫古湖是一個(gè)2000平方公里的大湖，在20多年前早已經(jīng)和額爾齊斯河水系連成一體了。
10、大盤雞
將一只整雞切塊，用土豆、辣子爆炒、燉，做成大盤雞。大盤雞的味道如何且在其次，能流行起來(lái)的主要原因是“大盤”、“整雞”的概念，這種概念很容易被挑剔的消費(fèi)者接受。
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新疆大盤雞有兩個(gè)流派：沙灣風(fēng)格和柴窩鋪風(fēng)格，具體差異吃了就知道了。
作者：網(wǎng)絡(luò)來(lái)源
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