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    2010年的上海世博會(huì)，在中國(guó)館展出的有動(dòng)靜兩種形態(tài)的《清明上河圖》，這幅北宋開(kāi)封城的著名風(fēng)俗畫(huà)卷，描繪了清明時(shí)節(jié)繁華熱鬧的景象，彰顯的是“城市，讓生活更美好”的世博會(huì)主題。據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載：“京師清明日，四野如市，芳樹(shù)園圃之間，羅列杯盤(pán)，互相酬勸，歌舞遍滿，抵暮而歸。”這盛景，正與《清明上河圖》所表現(xiàn)的一致。在畫(huà)家張擇端的筆下，展現(xiàn)出的是北宋開(kāi)封城經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、商業(yè)繁榮和市民生活的美好。

    一

    北宋，城市制度最大的變化就是坊市制的崩潰，形成了臨街開(kāi)店的商業(yè)街市。宋徽宗政和、宣和年間，開(kāi)封城內(nèi)的商業(yè)街市交易非常旺盛。孟元老的《東京夢(mèng)華錄》記載的有青魚(yú)市、肉行、姜行等，即專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)批發(fā)商品的市場(chǎng)。另有，如水果亦集于朱雀門(mén)外及州橋之西，謂之果子行。客商販運(yùn)水果來(lái)京城，先入果子行，然后由果子行批發(fā)給水果商，再由水果商零售給居民。張擇端的《清明上河圖》所描寫(xiě)的街市，各類(lèi)商店鱗次櫛比，其中大部分是直接向居民出售貨物的零售商鋪。從馬行街北去舊封丘門(mén)外、新封丘門(mén)大街兩邊的商鋪，至新封丘門(mén)有5公里，其坊巷院落縱橫萬(wàn)數(shù)，處處顧客盈門(mén)，各有茶坊酒店、演藝瓦子。

    夜市，始于北宋初年的開(kāi)封城。宋以前，夜市往往為官府所嚴(yán)禁。入宋后，開(kāi)封城夜市日益興旺，《宋會(huì)要輯稿·食貨》有宋太祖趙匡胤于乾德三年（965年）下令開(kāi)封府：“京城夜市至三鼓已來(lái)，不得禁止。”自此以后，夜市不斷發(fā)展，至宋徽宗政和、宣和年間尤盛。其中特別興盛的是州橋夜市情景。在州橋以北的夜市是最熱鬧的地方，車(chē)馬充塞擁擠，人都站不住，京城的人謂之“里頭”，意為熱鬧夜市里面的“熱鬧夜市”。開(kāi)封城夜市以酒樓、食店居多，主要是娛樂(lè)性質(zhì)的。而且不管是酷暑嚴(yán)冬，還是刮風(fēng)下雨，夜市始終旺盛非凡。熱鬧的夜市，使開(kāi)封城成了一座不夜城。

    二

    北宋開(kāi)封城還有早市，每天五更時(shí)分，在京城晨鐘聲中，在寺院“行者打鐵牌子或木魚(yú)循門(mén)報(bào)曉”聲中，上朝的官員和進(jìn)入市場(chǎng)的商販聞聲而起。諸門(mén)橋市場(chǎng)的商戶開(kāi)始營(yíng)業(yè)，街市上還有賣(mài)洗臉?biāo)�、煎點(diǎn)湯茶藥者，直至天明。其殺豬羊作坊，有擔(dān)挑豬羊上市的，亦有推車(chē)?yán)�著豬羊上市的，動(dòng)即上百。更有御街州橋至南朱雀門(mén)內(nèi)官員上朝的路上，賣(mài)藥及飲食者，有節(jié)奏的叫賣(mài)聲變化百端。早市主要是為郊區(qū)入市做買(mǎi)賣(mài)的農(nóng)民和城內(nèi)上早朝的百官服務(wù)的，也有向居民出售鮮活商品如魚(yú)肉蔬菜之類(lèi)的副食品。如賣(mài)活魚(yú)的小販，用較淺較寬的桶，將帶葉兒的柳樹(shù)枝浸泡在裝魚(yú)的木桶里，沿街出賣(mài)。每日一早，新鄭門(mén)、西水門(mén)、萬(wàn)勝門(mén)，這樣的活魚(yú)有數(shù)千擔(dān)入門(mén)。早市也有買(mǎi)賣(mài)衣服日用品以及奢侈品的。如在里城東南角的潘樓酒店，樓下每天自五更成市，買(mǎi)賣(mài)衣物、書(shū)畫(huà)、珍玩、犀玉。這種早市，還有被稱(chēng)為“鬼市子”的，如潘樓、東十字大街，再往東拐角處，亦是每天五更點(diǎn)燈交易，買(mǎi)賣(mài)衣服、圖畫(huà)、花環(huán)、領(lǐng)抹之類(lèi)，天明即散，謂之“鬼市子”。現(xiàn)在的開(kāi)封亦有“鬼市”，也就是現(xiàn)在的舊貨市場(chǎng)，在內(nèi)環(huán)東路南段。周一到周五比較冷清，周六、周日人很多，路兩邊都是賣(mài)東西的，一般都是到12點(diǎn)左右人才陸續(xù)撤出。

    開(kāi)封城的季節(jié)市，既有時(shí)令的特征，亦有節(jié)日的氣氛。端午節(jié)前開(kāi)市的“鼓扇百索市”、七夕節(jié)前開(kāi)市的“乞巧市”和中元節(jié)前開(kāi)市的“中元節(jié)市”等，都是開(kāi)封城的季節(jié)市。如到了端午節(jié)出售的商品，有用五色絲線編結(jié)的索狀飾物，戴在孩子手腕上的五色繩子稱(chēng)“百索”亦謂長(zhǎng)命縷。艾花，是端午節(jié)女人的頭上飾品，手工藝人將綢、紙之類(lèi)剪成艾花；或用真艾，剪貼蜈蚣、蛇、蝎、草蟲(chóng)之類(lèi)及天師形象，刻制石榴、萱草等，或用香藥作花，女人將艾花簪戴在頭上祛邪辟惡。還有銀樣鼓兒、花花巧畫(huà)扇、香糖果子、粽子等。這些東西都可以在“鼓扇百索市”內(nèi)買(mǎi)到。

    開(kāi)封城的定期市，以內(nèi)城大相國(guó)寺的廟會(huì)為代表。稱(chēng)曰“（大）相國(guó)寺內(nèi)萬(wàn)姓交易”。大相國(guó)寺每月5次開(kāi)放萬(wàn)姓交易，大三門(mén)上皆是飛禽貓犬之類(lèi)，珍禽奇獸無(wú)所不有。第二三門(mén)皆日用品和副食品，庭中設(shè)彩幕，露天售貨攤，賣(mài)蒲席、葦席、屏帳、洗漱、鞍轡、時(shí)果、臘脯之類(lèi)。近佛殿，孟家道冠王道人蜜煎，趙文秀筆及潘谷墨。占定兩廊，皆諸寺師姑賣(mài)繡作、領(lǐng)抹、花朵、珠翠頭面，生色銷(xiāo)金花樣幞頭帽子、特髻冠子、絳線之類(lèi)。殿后資圣門(mén)前，皆書(shū)籍、玩好、圖畫(huà)�？梢�(jiàn)大相國(guó)寺廟會(huì)的空前盛況，到這里來(lái)做買(mǎi)賣(mài)的不但有大小商賈、普通市民，而且還有小手工業(yè)者、官吏、寺觀的道士、尼姑等。廟會(huì)期間，大相國(guó)寺人山人海，僅“中庭”，庭院空間與廊下就可容萬(wàn)人，凡客商交易，皆集聚于此。

    三

    北宋開(kāi)封城是全國(guó)商業(yè)中心，《清明上河圖》所描繪的是正在魚(yú)貫而出東角子門(mén)的駱駝隊(duì)，就是來(lái)京城做買(mǎi)賣(mài)的北方客商。北宋與當(dāng)時(shí)西北地區(qū)如西夏、西遼之間的商業(yè)往來(lái)和經(jīng)濟(jì)聯(lián)系密切。其時(shí)來(lái)開(kāi)封朝貢的外國(guó)使臣還有高麗、大食等國(guó)，這些使臣實(shí)際上是來(lái)做交易的商人�！端问�·大食傳》載：趙宋一代，大食使者來(lái)中國(guó)凡二十六次，其中商人冒托國(guó)使者，不在少數(shù)。南方商人在開(kāi)封城經(jīng)商的為數(shù)更多，臨汴河大街，街西�？甸T(mén)有演藝的瓦子，東去沿城皆客店，南方官員、商賈、赴京公干的官兵皆于此住宿停留。這些客店臨近汴河，這是由于南方商賈都是經(jīng)汴河抵達(dá)京師的。在南方商人中，除了經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)商業(yè)的富商巨賈之外，還有專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)海外貿(mào)易的“海賈”。據(jù)黃仁宇《中國(guó)大歷史》說(shuō)，當(dāng)時(shí)中國(guó)的商品交換的價(jià)值，合計(jì)相當(dāng)于1500萬(wàn)盎司至1800萬(wàn)盎司黃金，折合成現(xiàn)在的價(jià)值合60億美元至70億美元。如此龐大的商品流通量，在當(dāng)時(shí)世界上恐怕是絕無(wú)僅有的。

    北宋開(kāi)封城商業(yè)手工業(yè)的戶數(shù)，據(jù)元豐八年（1085年）的記載，當(dāng)時(shí)加入行會(huì)組織的“諸色行戶”，總共有6400多戶。如果加上沒(méi)有入會(huì)的商店作坊，那為數(shù)就更多了。這些商業(yè)、手工業(yè)戶中，有各種行業(yè)，如姜行、紗行、牛行、馬行、果子行、魚(yú)行、米行、肉行、大貨行、小貨行、布行、邸店、酒樓、食店、茶坊、客店、饅頭店、面店、煎餅店、瓦子、雜物鋪、藥鋪、金銀鋪、彩帛鋪、染店、珠子鋪、香藥鋪、靴店等。

    《東京夢(mèng)華錄》一書(shū)所提到的100多家店鋪中，酒樓和各種飲食店就占有半數(shù)以上，大型高級(jí)酒樓有72戶，其中如著名的豐樂(lè)樓，宣和間，更修3層相高，5樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀。除了這些，開(kāi)封城還有多到“不能遍數(shù)”的稱(chēng)為“腳店”的中小型酒樓，賣(mài)珍貴精細(xì)菜肴下酒，亦迎接有權(quán)勢(shì)有地位的賓客到此用餐。這些腳店的傳統(tǒng)家數(shù)，各有千秋。如宋仁宗天圣五年（1027年）八月詔三司，白礬樓酒店，如有情愿包稅辦理定額稅賦，令于在京腳店酒戶內(nèi)撥定3000戶，每日于本店取酒沽賣(mài)。官府為了便于征收酒稅，竟在一次命令中指定腳店3000戶作為白礬樓的主顧，其總戶數(shù)之多可以想見(jiàn)。這些腳店的名字有張家酒店、李慶家、郭廚、宋廚、李家、黃胖家、唐家等。那時(shí)開(kāi)封城的街市酒店彩樓相對(duì)、繡旗相招、掩翳天日。

    開(kāi)封城里有街南桑家瓦子，近北則中瓦，次里瓦。其中大小勾欄50余座。內(nèi)中瓦子蓮花棚、牡丹棚，里瓦子夜叉棚。象棚最大，可容數(shù)千人。在瓦肆中上演的有平話、雜劇、舞蹈、雜技、影戲、說(shuō)渾話等。當(dāng)時(shí)的瓦肆熱鬧萬(wàn)分，不但演戲說(shuō)書(shū)，同時(shí)也多有算卦、賣(mài)舊衣、賭博、飲食、剃剪、紙畫(huà)、令曲之類(lèi)。終日居此，不覺(jué)抵暮。瓦肆，不以風(fēng)雨寒暑，諸棚看戲聽(tīng)書(shū)者，日日如是�？梢�(jiàn)其盛況。

    堆棧、倉(cāng)庫(kù)分官府開(kāi)設(shè)的堆垛場(chǎng)和民間私人開(kāi)設(shè)的邸店。米麥類(lèi)有，自州橋東至虹橋元豐倉(cāng)、順成倉(cāng)，東水門(mén)里廣濟(jì)、里河折中、外河折中富國(guó)，廣盈、萬(wàn)盈、永豐、濟(jì)遠(yuǎn)等倉(cāng)，陳州門(mén)里麥倉(cāng)子，州北夷門(mén)山、五丈河諸倉(cāng)，有50余所。近新城有草場(chǎng)20余所。這就是官府開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)門(mén)儲(chǔ)藏糧草的堆垛場(chǎng)，此外還有供奉庫(kù)、雜物庫(kù)、物料庫(kù)、內(nèi)外物庫(kù)、油醋庫(kù)、鞍轡庫(kù)、內(nèi)外柴炭庫(kù)等。這些官府開(kāi)設(shè)的倉(cāng)庫(kù)堆棧除貯放官府貨物外，也存放商賈的私人貨物，如蔡河南岸的堆棧寄收蔡河賈人谷及堆垛六路百貨。私人開(kāi)設(shè)的邸店為數(shù)也不少。舊宋門(mén)附近十三間樓最為有名，規(guī)模最大。據(jù)記載，它建立于后周顯德中，由當(dāng)時(shí)大官僚周景（或周景威）創(chuàng)建，好像到北宋晚期還存在。十三間樓蓋成以后，周景威存大量商品于此樓，貨物堆積如山，如波濤重疊，歲入數(shù)萬(wàn)計(jì)，由此發(fā)了大財(cái)。倉(cāng)庫(kù)、堆棧為四方來(lái)京商賈提供存放貨物的便利，它的發(fā)達(dá)就是開(kāi)封城商業(yè)繁榮的一個(gè)反映。

    北宋開(kāi)封城的租賃業(yè)非常發(fā)達(dá)。百姓人家與有權(quán)勢(shì)人家婚嫁亦乘轎子，以致從衫帽衣服等俱可租賃。誥命夫人與普通百姓乘坐車(chē)子，如轎子樣制，可乘6人，亦可租賃。另有，若亡人出殯，自上而下，出售喪物的店鋪各有體例。如方相、車(chē)轎、結(jié)絡(luò)、彩帛，皆有定價(jià)。尋常出街市辦事，路稍遠(yuǎn)不愿徒步的，到坊巷橋市尋找，自有租賃鞍馬者，不過(guò)百錢(qián)。凡民間紅白喜事宴會(huì)，椅桌、陳設(shè)、器皿之類(lèi)，自有茶酒司管租賃。吃食下酒，自有廚司。欲就園館亭榭寺院游玩，舉意便辦，亦各有地分，承攬排備，自有則例，亦不敢多收錢(qián)。可見(jiàn)其時(shí)開(kāi)封城租賃業(yè)經(jīng)辦的業(yè)務(wù)是十分廣泛的，從舉辦紅白喜事所需的一切用具，到出門(mén)代步的車(chē)、轎、鞍馬，甚至游湖的舟船都可租賃。這種租賃業(yè)務(wù)無(wú)疑是一種新的商品交換方式，它把商品內(nèi)部的價(jià)值零敲碎打，一次又一次地與貨幣相交換，從而使更多的有用之物躋身于商品的行列，使一些高檔消費(fèi)品能夠被一般平民所“購(gòu)買(mǎi)”。

    開(kāi)封城商業(yè)中，“賒賣(mài)”的興起，標(biāo)志著商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)步。如宋乾興元年（1022年）六月真宗的詔令中曰：在京都商稅院并南河北市，告示客商等。自今后，如有大段行貨，須至賒賣(mài)與人者，即買(mǎi)主量行貨多少，有三五戶有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人家，給予擔(dān)保，寫(xiě)立期限字據(jù)。如違限，買(mǎi)主無(wú)力償還者，由擔(dān)保人共同償還。若或客商不按此執(zhí)行，只令賒買(mǎi)人寫(xiě)立欠錢(qián)字據(jù)，別無(wú)有家業(yè)人擔(dān)保，官府今后更不行理會(huì)。若是內(nèi)有連保人，別無(wú)家財(cái)，卻假稱(chēng)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力，與商戶經(jīng)紀(jì)人等合伙蒙騙客商、坑騙行貨、不還貨款者，將給予嚴(yán)厲處罰判處流放之刑。這條詔令實(shí)際上就是一個(gè)關(guān)于賒賣(mài)的立法。買(mǎi)主所寫(xiě)的“期限文字”無(wú)疑是一張保證如期償還的期票。這樣，通過(guò)賒買(mǎi)過(guò)程，賣(mài)主與買(mǎi)主之間就形成了債務(wù)關(guān)系，而買(mǎi)者賒購(gòu)商品所欠的款項(xiàng)，在約定時(shí)間必須用貨幣支付，由此，中國(guó)中古時(shí)期的貨幣職能就更擴(kuò)展了。它不但是等價(jià)尺度，流通手段、貯藏手段，同時(shí)又具有了支付手段的職能，這無(wú)疑是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新階段的如實(shí)反映。詔令十分明顯地表明了北宋開(kāi)封城就是這種賒賣(mài)方式的發(fā)源地。

    北宋開(kāi)封城的對(duì)外交通，多賴(lài)水道，其交通工具當(dāng)以船舶為主。張擇端在《清明上河圖》中用三分之一篇幅和大量筆墨來(lái)描繪汴河的航運(yùn)。他在畫(huà)面上一共畫(huà)了20多艘大小船只，這些滿載著官府和商人的百貨和糧食的船舶，絡(luò)繹不絕地把江南各地的漕糧、百貨運(yùn)進(jìn)了開(kāi)封城，為那里的居民提供了各種各樣的生活必需品，再現(xiàn)了12世紀(jì)初期開(kāi)封城水上最重要的交通干線的繁忙運(yùn)輸景象。水道航運(yùn)外，開(kāi)封城的陸路交通也相當(dāng)發(fā)達(dá)，如對(duì)北方地區(qū)的交通運(yùn)輸，就主要依靠陸運(yùn)，如滿載商貨的駱駝隊(duì)。

    宋真宗主持朝政時(shí)期，益州（四川成都）16戶富商聯(lián)手發(fā)行一種錢(qián)券，稱(chēng)為“交子”，是由商業(yè)信用關(guān)系孕育出來(lái)的紙質(zhì)貨幣。宋仁宗時(shí)期，官府從商人那里收回了發(fā)行紙幣的權(quán)利，在益州設(shè)立“交子務(wù)”，負(fù)責(zé)印刷、發(fā)行交子。這種官府發(fā)行的紙幣，面額固定，蓋有官��；用戶以現(xiàn)錢(qián)換取紙幣時(shí)，要把商業(yè)字號(hào)登記在冊(cè)，兌現(xiàn)時(shí)按字號(hào)銷(xiāo)賬，以防偽造。隨著這種紙幣的流通范圍日益擴(kuò)大，朝廷在開(kāi)封城設(shè)置交子務(wù)，負(fù)責(zé)面向全國(guó)的發(fā)行事宜。南宋時(shí)，紙幣逐漸成為主要貨幣，有四川的錢(qián)引、湖廣的會(huì)子、兩淮的交子、東南的會(huì)子。所謂“會(huì)子”，原先叫做“便錢(qián)會(huì)子”，“便錢(qián)”即匯兌，“便錢(qián)會(huì)子”就是匯票、支票之類(lèi)的票據(jù)，大約在12世紀(jì)中葉，發(fā)展為兼有流通職能的紙幣。紙幣的出現(xiàn)，在商業(yè)和金融發(fā)展進(jìn)程中的歷史意義，無(wú)論如何估價(jià)都不嫌過(guò)分。在歐洲，瑞典是最早發(fā)行紙幣的國(guó)家，在17世紀(jì)的1661年，比中國(guó)紙幣的出現(xiàn)晚了600多年。

    四

    作為世界城市之源的北宋開(kāi)封城，上海世博會(huì)中國(guó)館動(dòng)態(tài)的《清明上河圖》究竟有多長(zhǎng)？這幅“百米長(zhǎng)卷”以宋代張擇端版本的《清明上河圖》為創(chuàng)作依據(jù)，數(shù)百棵樹(shù)和建筑嚴(yán)格按照原創(chuàng)制作，長(zhǎng)卷有128米長(zhǎng)，6.5米高；整個(gè)活動(dòng)畫(huà)面以4分鐘為一個(gè)周期，兩分鐘表現(xiàn)白天的開(kāi)封城，兩分鐘表現(xiàn)夜晚的開(kāi)封城。其中白天出現(xiàn)的人物有691名，夜晚出現(xiàn)的人物有377人……張擇端原畫(huà)長(zhǎng)528.7厘米、寬24.8厘米，“百米長(zhǎng)卷”按長(zhǎng)度來(lái)算放大了近30倍，按面積來(lái)算放大了約700倍，整幅屏幕有832平方米。這幅巨型的動(dòng)態(tài)《清明上河圖》，是上海世博會(huì)中國(guó)館的鎮(zhèn)館之寶，至今仍供中外賓客觀賞。