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空桑酒樹:從杜康造酒的傳說中走來……
http://m.b6man.com 添加時間:2014/11/7 15:44:20 來源:洛陽市旅游局 點擊次數(shù):

    古樹名木,是無數(shù)人鄉(xiāng)愁中的獨特風景,是歷史文化的重要組成部分。如今,在洛陽這片古老的土地上,總數(shù)占全省2/3的3.3萬株古樹名木依然生生不息。它們穿越千百年滄桑歲月,講述著洛陽故事,成為河洛文化源遠流長的歷史見證者。

 秋日午后,天空通透。汝陽杜康造酒遺址公園里,一株枝繁葉茂的柘桑樹守著悠悠的杜康河,品讀著淡淡的杜康香。它,在這里已經(jīng)安靜矗立了2800多年。

    杜康與空桑酒樹                
    沿青石步道,走近它。差不多2/3的樹干已經(jīng)枯朽開裂,僅余一側樹皮給養(yǎng)枝葉。當?shù)厝俗饦錇殪`,枝條上系著許多祈福的紅布條。后世之所以稱之為空桑酒樹,是源于它與“杜康”之間千絲萬縷的聯(lián)系。 杜康,是人名,是地名,是酒名,更是一種酒文化。而無論是人、地、酒,還是文化,都離不開這柘桑樹。我們不妨先來聽一段故事——
                
    相傳,黃帝時期,有個叫杜康的牧羊人,在空桑澗(今為杜康河)牧羊時,無意間將吃剩的黍米飯團倒入一株古桑的樹洞內。一個多月后,經(jīng)過雨水侵潤,黍米飯團竟奇跡般地化為甘洌醇香的“水”。杜康從“空桑穢飯,醞以稷麥,以成醇醪”中得到啟發(fā),反復研試,遂得釀酒之法。
                
    杜康把此“水”送給黃帝。黃帝嘗后,覺得此“水”清爽醇美,遂命倉頡為之造字起名。倉頡思后說:“酉日得水,就叫他‘酒’吧!”黃帝大悅,提拔杜康為“宰人”,即膳食官,讓他在杜康河畔搭建酒坊,專門造酒。
                
    杜康酒問世后,歷代帝王視其為珍品。周平王遷都洛陽后,得嘗杜康酒,感其佳,遂定為宮中御酒,并封杜康為酒仙,賜杜康村為“杜康仙莊”。杜康酒從此名揚天下。此后,各地的釀酒大師和酒友也在各地興建“杜康祠”,祭奉“杜康神”。 故事講到此處,就產(chǎn)生了一個疑問:黃帝時期至今已有5000多年歷史,為何酒樹僅有2800多年樹齡?當?shù)匚幕瘜W者介紹,據(jù)傳,這株老柘桑其實是當年杜康發(fā)現(xiàn)酒的奧秘的那棵空桑的后裔,故名酒樹。

    櫻花與空桑酒樹              
    如今,在汝陽杜康造酒遺址公園里,這株千年老柘桑并不寂寞。在它的不遠處,有一園櫻花與之遙相呼應。與空桑酒樹撲朔迷離的身世不同,園中的櫻花則牽系著一段中日兩國友好交往的往事。1972年,時任日本首相的田中角榮訪華,在周恩來總理舉行的宴會上,田中乘興贊道“天下美酒,唯有杜康”,向總理點名要喝杜康酒。當時的杜康酒仍是小業(yè)釀造,國宴上還沒用過。周總理說:“杜康是中國的酒神,待您再來中國,一定用杜康酒招待您。”之后,周總理專門提出“復興杜康,為國爭光”。
                
    隨后,在改造杜康村民釀酒作坊的基礎上,全國有了第一家杜康酒廠。1979年,伴隨著改革開放的春風,杜康酒開始打入國際市場。同年,杜康酒廠委托我國訪日代表團帶去杜康酒以示祝賀,并隨酒贈詩一首:“田中原首相,和好利家邦,獻上杜康酒,周公古義長。”后來,田中角榮為答謝汝陽人民對他的饋贈,精心挑選了一批櫻花種子贈送給汝陽杜康酒廠,為“杜康酒”和中日友誼增添了光輝的一頁。
    如今,老樹年復一年的枯榮,都伴有櫻花的開落……                

(作者:白云飛 責任編輯:李海粟)  【回到頂部】 【返回上頁】 【關閉窗口
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