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　中國林科院通過對壓榨牡丹籽油分析，這種以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量超過92%，其中α-亞麻酸占42%，多項指標超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。
鳳丹，不僅可以油用、藥用，還可以入茶。用鳳丹全花入茶，始于隋唐時期。清代，它被正式列入《續(xù)茶經(jīng)》，成為茶中的貴族。
　從2011年開始，洛陽開始組織科技力量，對牡丹全花茶的制作工藝進行聯(lián)合攻關(guān)。去年10月16日，洛陽市委宣傳部、洛陽市委農(nóng)工委舉行了洛陽牡丹全花茶新聞發(fā)布會，正式宣布洛陽牡丹全花茶研制成功，這一成果填補了國際上牡丹全花制茶的空白！今年，牡丹全花茶成為牡丹文化節(jié)的唯一指定專用茶。
　洛陽從2010年開始大力推廣食用牡丹種植，當年全市種植面積只有五六千畝，到2011年擴大至4.87萬畝。目前，全市食用牡丹種植面積12萬余畝，產(chǎn)業(yè)發(fā)展走在全國前列。到2020年，洛陽食用牡丹種植面積將達100萬畝。今年年初，我國出臺《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，將油用牡丹列為重點開發(fā)的木本油料作物之一。國家林業(yè)局“油用牡丹新品種選育及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項目即我國“油用牡丹試驗田”，將落戶洛陽。在今年牡丹文化節(jié)期間，楊山地區(qū)最大的牡丹企業(yè)聯(lián)合體——洛陽眾芳牡丹產(chǎn)業(yè)集團申請的牡丹全花茶生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護，順利通過國家質(zhì)檢總局的現(xiàn)場評定。這意味著洛陽牡丹全花茶即將成為我市第三個獲得保護的產(chǎn)品。
　牡丹產(chǎn)業(yè)就是特色農(nóng)業(yè)，鳳丹，這個來自楊山的精靈，已成為千家萬戶的致富使者。