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　下了一場雨，春季的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨也過了。洛陽有句民諺：“三月三，煮雞蛋。”按慣例，人們該吃煮雞蛋。只是，為什么要吃煮雞蛋呢？這跟上巳（sì）節(jié)習(xí)俗有關(guān)。上巳節(jié)是一個(gè)古老的節(jié)日，春秋時(shí)期已在河洛大地流行。起初，此節(jié)被定于農(nóng)歷三月上旬的巳日，魏晉之后改為農(nóng)歷三月初三。
　上巳節(jié)的重頭戲是沐浴。史載，古時(shí)每逢該日，全民都去河邊“洗澡”——河水太涼，洗洗手、洗洗臉也算。據(jù)說這樣可以洗去污垢和晦氣，吉祥如意。有些古人甚至覺得這樣做能治療不孕不育。古人認(rèn)為女人不育是鬼神作祟。周代，天子指派女性神職人員用香湯沐浴，祭祀婚姻生育之神，祈求子孫興旺。民間女子跟風(fēng)效仿，春日跑到河邊洗濯，以期多子多孫。
　蛋在中國古代文化中是生育符號。有奇思妙想者，讓煮熟的雞蛋或是鳥蛋什么的在水上漂，漂到哪兒是哪兒，誰撈到誰吃。這叫“臨水浮卵”，或曰“曲水浮素卵”，晉代文獻(xiàn)中有不少相關(guān)描寫。吃了這種蛋是否有助于生娃娃不好說，不過這的確是個(gè)有趣的玩法。于是，三月初三吃煮雞蛋的習(xí)俗就一代一代傳了下來。
　跟水上漂雞蛋類似的，是水上漂酒杯——說得雅致一點(diǎn)兒，叫曲水流觴。觴是一種木制酒具。今人常以“濫觴”一詞形容事物的起源，殊不知此詞的古意是指江河發(fā)源處水小，僅可使酒杯浮起。相傳，周公輔佐周成王建都洛邑（洛陽）后，曾率領(lǐng)功臣在洛水邊宴飲。眾人沿河而坐，將觴放在水中，任其自行漂流，觴在何處打旋兒，離此處最近的人就要飲酒一杯。
　晉代書法家王羲之也這么做過，不過不是在洛河邊，而是在彎彎曲曲的溪水邊，故名曲水流觴。至于是先有曲水流觴，還是先有曲水漂雞蛋，似無研究的必要——反正現(xiàn)在的洛陽人很少跑到河邊吃煮雞蛋。 
　洛陽三面環(huán)山，在近山的郊縣，有“三月三，去上山”之說。煮雞蛋個(gè)頭兒小，好攜帶，又頂饑。上山時(shí)揣兩個(gè)煮雞蛋，爬到半山腰，餓了，就地坐著，就著漫山的桃花、暮春的清風(fēng)，慢條斯理地剝?nèi)ルu蛋殼，把雞蛋一口一口地吞下肚去，包管胃口和心情一樣好。
　煮雞蛋的最佳搭檔是茶水。舊時(shí)，偃師等地的男女上山，煮雞蛋和茶水乃飲食“標(biāo)配”。據(jù)伊濱區(qū)的農(nóng)婦們講，過去，每逢三月初三，女人們往往天不亮就起床煮雞蛋，煮好了，連饅頭、餅干一起裝進(jìn)布兜里，然后找一個(gè)水壺灌滿茶水，全家出動去爬萬安山——三月初三，山上有廟會，熱鬧得很。
　這種熱鬧對于上班族來說比較遙遠(yuǎn)。坐在辦公室里吃煮雞蛋，噎得慌！